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Oliver Zeter

Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 2017

750 ml

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Der herausragende Sauvignon Blanc Fumé des Weingutes Oliver Zeter besticht durch eine große Komplexität sowohl im Bukett als auch am Gaumen. Liebhaber dieser edlen Rebsorte werden begeistert sein! Nachfolger des Sauvignon Blanc Trophy 2014 Gewinners!
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Im Weingut Oliver Zeter gibt man sich für diesen Spitzen-Sauvignon Blanc alle erdenkliche Mühe. Schon im Weinberg wird der Grundstein zu einem hochkomplexen Vertreter dieser Rebsorte gelegt: Aus sieben unterschiedlichen Parzellen sieben verschiedener Terroirs der Südpfalz und der Mittelhaardt, bepflanzt mit sieben verschiedenen Klonen, stammen die Trauben für diesen vielschichtigen Ausnahme-Wein.

Diese Vielfalt im Weinberg garantiert eine starke Diversifizierung der Aromen in der Flasche. Geerntet werden selbstverständlich nur die besten und reifsten Trauben von Hand. Schonend zu Most verarbeitet, gelangt dieser sofort in neue Barriques französischer Eiche, wo er dann spontan vergoren wird. Dabei verhindern die Zeters die malolaktische Vergärung, um später im intensiv fruchtbetonten Wein mit zartem Schmelz eine lebendige Säure zu erhalten.

Nach der Vergärung reift der Wein bis zur Füllung im Sommer im Edelstahltank auf der eigenen Feinhefe. Hellgelb mit zarten grünen Reflexen leuchtet der Sauvignon Blanc Fumé des Weingutes Oliver Zeter im Glas. Das Bukett ist ungemein ausdrucksstark und präsentiert intensive Aromen von Mandarinen, Ananas, Maracuja, Kapstachelbeere und gelben sowie roten Stachelbeeren. Ergänzt wird dieses aromatische Potpourri durch Noten von Baisergebäck, Hefe, gerösteten Mandeln, Nüssen und Rauch, gestützt von einer eleganten Mineralik.

Am Gaumen zeigt sich dieser elegante Wein feinwürzig, wunderbar saftig und zart nussig mit Anklängen gelber Früchte, wie Mandarinen und Aprikosen. Der feurige Abgang ist von einer strammen Mineralität, zartem Schmelz sowie von frischen und fruchtigen Nuancen geprägt. Diesen Spitzen-Sauvignon Blanc aus der Pfalz sollten Sie unbedingt einmal verkosten!

Der Sauvignon Blanc Fumé 2012 des Weingutes Oliver Zeter gewann die Sauvignon Blanc Trophy 2014!

Der Jahrgang 2016 ist ebenfalls ein Gewinner, denn sowohl James Suckling als auch der Weinführer Eichelmann zeichneten den Sauvignon Blanc Fumé mit je 90 Punkten aus. 

Oliver Zeter sagt von sich selbst er sei kein typischer Winzer, was vor allem daran liege, dass es kein elterliches Weingut gab – und er folglich keine Erwartungen erfüllen musste. So hatte er komplett freie Hand, was die Gestaltung des eigenen Weinguts Oliver Zeter und der Weine angeht.

Das Ziel von Oliver Zeter ist Perfektion und die will er unbedingt in seine Weine bringen.

Zusammen mit seinem Bruder ergibt sich ein Team mit Durchschlagkraft und einigem Know-How. Sein Bruder handelt mit Weinen und Oliver produziert hervorragende Weine aus der Pfalz – die Region, auf welche sich sein Bruder ganz besonders spezialisiert hat. Ideale Rahmenbedingungen für die Entstehung der Weine also.

Neben den Trauben, die Zeter auf den eigenen Flächen kultiviert, kauft er auch immer Trauben von seinen Partnern zu, wodurch sich runde und ideal ausbalancierte Weine ergeben – eben ganz nach seinen Vorstellungen.

Die Zusammenarbeit mit seinen Partnern beschreibt er selbst als perfekte „Synergien“. Seine Erfahrungen im Weinhandel und das Können seiner Partner im und um den Weinberg herum legen dafür die idealen Bedingungen vor.

Hingabe und Zeit - zwei Faktoren, die für Oliver Zeter in der Weinproduktion unabdingbar sind. Außerdem meint der Feinschmecker (12/17): „Dieses Weingut gehört zu den besten in Deutschland“.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Oliver Zeter, Kirchwiesenstrasse 5, 67434 Neustadt-Diesesfeld, Deutschland
Alkoholgehalt in vol. %:
13
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2017
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Tolles Produkt und sehr schnelle Lieferung, AAA +++
einer der besten Sauvignons, die ich kenne !!!
Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 2017
Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 2017
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