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Castillo de Cañena

Natives, geräuchertes Olivenöl Castillo de Canena

250 ml

Für die aufwändige Herstellung dieses geräucherten Premiumöls werden Holzchips aus Birke, Buche und Eiche verwendet. Das Holz gibt dem Öl, neben einem intensiven Rauchgeschmack, delikate Aromen von frischen Äpfeln und Mandeln sowie weiche Noten von Toffee und Vanille. Großartig als Finish über gegrilltem Fleisch.
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Definitiv ein ausgefallenes Olivenöl, das häufig in der Spitzengastronomie Verwendung findet. Für die Herstellung werden zum Räuchern Holzchips aus Eiche verwendet. Die feinen Aromen dieses Spitzenöls, die an äpfel und Mandeln erinnern, bleiben bei diesem sanften Vorgang erhalten, hinzu kommen zarte Anklänge von Toffee und ein Hauch Vanille. Eine Delikatesse, um Röstaromen aller Art zu unterstreichen und bodenständigen Gerichten wie Tapas, Chorizo oder gegrillter Paprika zusätzliche Komplexität einzuhauchen.

Bereits seit 1780 widmet sich das traditionelle Familienunternehmen Castillo de Canena der Erzeugung von extra nativem Olivenöl höchster Qualität: Aceite de Oliva Virgen Extra. Vom Anbau über das Pressen, Lagern, Abfüllen und den Vertrieb überwacht die Familie verantwortungsvoll den gesamten Herstellungsprozess.

Das Anwesen mit seinen Olivenhainen liegt im Tal des Guadalquivir in der Provinz Jaén. Dies ist die führende Erzeugerregion für Olivenöl im Herzen Andalusiens. Das Schloss von Canena in Jaén wird heute noch von der Familie bewohnt. Die Marke Castillo Canena steht für Olivenöle "Virgen Extra", die ausschließlich aus selbst angebauten Oliven von im Familienbesitz befindlichen Olivenhainen erzeugt werden. Auf den Vorbergen von Mágina und auf dem Bergrücken des Guadiana Menor gedeihen Hundert jährige alte Olivenbäume der Olivensorten Arberquino und Picual. Für die Hersteller ist Olivenöl mehr als nur ein Lebensmittel, es ist die Verbindung Mittelmeerischer Kultur, Geschichte und Tradition.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Weinkontor Freund GmbH, Nienkamp 17, D-33829 Borgholzhausen
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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