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Isigny Sainte Mère

Mimolette 1/2 Vieil Käse

210 g

Ein Klassiker der französischen Käsereikunst in handwerklich bester Qualität. Die Normandie bietet mit ihren naturbelassenen Weiden und Reifungshöhlen die optimalen Voraussetzungen für diesen fruchtig-nussigen Käse.
4,49 €* 4,99 €
(21,38 € / kg)
inkl. 7% MwSt.
später wieder lieferbar

Der Mimolette ist einer der beliebtesten Käse Frankreichs. Der halbfeste Schnittkäse aus dem Norden Frankreichs, direkt am Atlantik, darf sich als Lieblingskäse Charles de Gaulles sehr geehrt fühlen. Isigny Sainte Mère ist eine kleine Käsemanufaktur, welche seit fast 100 Jahren besonderen Wert auf Handwerk und beste Rohstoffe legt.


Ein ganzer Mimolette hat ein ähnliches Aussehen wie eine etwas abgeflachte Bowlingkugel. Dieser mittelalte Mimolette von Isigny Sainte Mère hat eine ca. 1 bis 2 jährige Reifung in speziellen Kellergewölben und Höhlen hinter sich und wird nach dem Edamer-Prinzip gereift, hat also ein paar eher kleine Löcher. Die Samen des Orleanstrauches geben ihm seine typisch rötliche Färbung.


Sein Geschmack ist im mittelreifen Stadium fruchtig-zitronig und haselnussig. Da er sich recht gut reiben lässt, ist er auch für die warme Küche und zum überbacken interessant. Klassischerweise isst man ihn aber einfach so vom Laib geschnitten.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
FROMI GmbH, Otto-Hahn-Str. 5, D-77694 Kehl-Auenheim
Abtropfgewicht Einheit:
g
Allergene:
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
  • Kalorien (kJ):
    1552
  • Kalorien (kcal):
    373
  • Fett:
    27
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    17.2
  • Kohlenhydrate:
    1.5
  • davon Zucker:
    1.5
  • Ballaststoffe:
    0
  • Eiweiß:
    31
  • Salz:
    2.5
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Mimolette 1/2 Vieil Käse
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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