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Feine Sardellenfilets in Öl.

AKI Sardellen. Diese Filets stammen aus dem kantabrischen Meer und erhalten das MSC Siegel für nachhaltige Fischerei. Sie reifen in Holzfässern nach sizilianischer Tradition und werden dann direkt in Sizilien von Hand filetiert und in Öl eingelegt. Wenige Zutaten und der Verzicht auf Konservierungsstoffe machen die Sardellen zu den besten ihrer Art.

Tipp: Mit etwas Pfeffer, Salz und frischen Kräutern sind sie sofort zum Verzehr geeignet und eignen sich als feine Tapas mit etwas Baguette und frischem Olivenöl, oder auch zu Salaten oder frischen Pastagerichten.

Gut zu wissen. Der MSC verfügt über zwei umfassende Kriterienkataloge zum Thema Nachhaltigkeit, einen Umweltstandard für nachhaltige Fischerei und einen Rückverfolgbarkeitsstandard für transparente Lieferketten. Der Umweltstandard gilt für Fischereien und bewertet, ob diese nachhaltig arbeiten, also ein intaktes Ökosystem hinterlassen. Der Rückverfolgbarkeitsstandard gilt für Verarbeiter und Handelsunternehmen und sorgt dafür, dass die Fänge von MSC-zertifizierten Fischereien in der gesamten (globalen) Lieferkette identifizierbar bleiben und nicht mit konventioneller Ware vermischt werden.