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Weingut Peter Lauer

Lauer Crémant Riesling Reserve

750 ml

In traditioneller Flaschengärung hergestellt und handgerüttelt schenkt er ein animierendes Mousseux und fruchtig-trockene Eleganz. Der 96er Réserve aus den Spitzenlagen des Weingutes Peter Lauer genoss 20 Jahre Hefelager, ist frisch degorgiert und weist fantastische Reifetöne auf. Mit Aromen von Champagner-Trüffel, Mandel und Brioche ist er ein toller Speisenbegleiter.
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Florian Lauer sagt von seinen Weinen, sie seien Rieslinge für Fortgeschrittene. Doch die Höhe seiner Ansprüche erfüllt er mehr als zur Genüge.

Die Saar ist berühmt für ihre mineralischen und filigranen Rieslinge der Oberklasse und Florian Lauer ist einer der Winzer, die zu diesem Ruhm mit seinen Weinen aus Spitzenlagen rund um den Ort Ayl beiträgt, und zwar aus dem Ayler Kupp, dem Feils und dem Schonfels. 7 bis 8 Hektar besitzt er, die bis zu 90% Steigung aufweisen und mit ihren geschützten süd-west-Ausrichtungen optimale Voraussetzungen für Rieslinge von Weltrang bieten.

Schon in 5. Generation führt Florian Lauer das VDP-Weingut der Familie und seine Philosophie orientiert sich an naturnaher und ganzheitlicher Weinerzeugung. Er arbeitet im Weinberg ausschließlich mit Düngung durch Pferde- und Kuhmist sowie Begrünung. Im Keller gehört auch dazu, dass er seine Weine spontan mit wilden Hefen vergären lässt und keine fremden Hefen zusetzt. Diese Art der Weinbereitung beherrschen nur absolute Profis. Das Ergebnis sind jedoch Weine von unbeschreiblicher Harmonie, die den Charakter ihres Terroirs gekonnt widerspiegeln.

Die Rieslinge vom Weingut Peter Lauer sind enorm elegant, nicht zu alkoholreich und von wunderschöner Mineralität sowie einer straffen Säure.

Herstellungsland:
Deutschland
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Weingut Peter Lauer, Trierer Straße 49, 54441 Ayl, Mosel / Saar
Herkunftsland:
Deutschland
Alkoholgehalt in vol. %:
11.5
Allergene:
Sulfite
Bio:
nein
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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