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Trüffeln Mythos und Wirklichkeit

160 Seiten

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Christian Volbracht befasst sich in diesem Buch, Trüffel - Mythos und Wirklichkeit, mit der komplexen Kulturgeschichte des beliebten Speisepilzes. Mit zahlreichen Abbildungen wunderschön illustriert.

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Wer schon immer alles über den Mythos des Luxusproduktes Trüffel wissen wollte, der kommt an diesem Buch von Christian Volbracht nicht vorbei.

 

In einer faszinierenden Art und Weise beschreibt er die komplexe Kulturgeschichte der Trüffel.

Seine Begeisterung für Pilze hat ihn zum Sammeln umfangreicher Literatur zu dem Thema und zahlreichen Erkenntnissen geführt.

 

Vom Luxusprodukt der Sternegastronomie über Jahrhunderte alte Mythen rund um die Knolle, über den Alltag von Trüffelsuchern, Händlern, Züchtern und Köchen.

 

Christian Volbracht befasst sich in diesem Buch mit historischen und soziologischen Phänomenen rund um den Trüffel und seine begeisternden Aromen.

 

Das Buch ist mit vielen Abbildungen aus seiner umfangreichen Sammlung illustriert und macht richtig Appetit auf Trüffel!

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Trüffeln Mythos und Wirklichkeit

Menge

160 Seiten

Hergestellt in

Deutschland

Artikelnummer

2000006409

EAN

9783941641853

ISBN

9780000000000

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