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F.A.Z. Geschmackssache

272 Seiten

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Seit Jahren setzt Jürgen Dollase im Feuilleton der Frankfurter Allgemeinen Zeitung Maßstäbe mit seiner Kolumne "Geschmackssache". Als Buch gibt es die Sammlung der Beiträge von 2004-2007. Ein Buch über Restaurantkritik, Philosophie und Sensorik des Essens für alle Esser und Genießer.

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Dollase beweißt in der F.A.Z.-Geschmackssache, dass er zu Recht als innovativster Kritiker und Impulsgeber für die internationale Kulinaristik gilt. Die erfolgreiche Kolumne widmet sich seinem ausgedehnten Themen-Spektrum von internationaler Restaurantkritik bis zur Philosophie des Essens, von Fast Food und McDonald's bis zum Gespräch mit Kardinal Meisner über Genuss, von der Sensorik des Schmeckens bis zur "Stufen-Theorie" des Kochens. Ein Buch für alle Esser und Genießer.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

F.A.Z. Geschmackssache

Menge

272 Seiten

Hergestellt in

Deutschland

Artikelnummer

2000002073

EAN

9783937963716

Buchauthor

Juergen Dollase

ISBN

9780000000000

Seitenzahl

272

Buchart

Sachbuch

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