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F.A.Z. Geschmackssache272 Seiten 39,90 €*
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Seit Jahren setzt Jürgen Dollase im Feuilleton der Frankfurter Allgemeinen Zeitung Maßstäbe mit seiner Kolumne "Geschmackssache". Als Buch gibt es die Sammlung der Beiträge von 2004-2007. Ein Buch über Restaurantkritik, Philosophie und Sensorik des Essens für alle Esser und Genießer.
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Dollase beweißt in der F.A.Z.-Geschmackssache, dass er zu Recht als innovativster Kritiker und Impulsgeber für die internationale Kulinaristik gilt. Die erfolgreiche Kolumne widmet sich seinem ausgedehnten Themen-Spektrum von internationaler Restaurantkritik bis zur Philosophie des Essens, von Fast Food und McDonald's bis zum Gespräch mit Kardinal Meisner über Genuss, von der Sensorik des Schmeckens bis zur "Stufen-Theorie" des Kochens. Ein Buch für alle Esser und Genießer.
Produkteigenschaften
Bezeichnung
F.A.Z. Geschmackssache
Menge
272 Seiten
Hergestellt in
Deutschland
Artikelnummer
2000002073
EAN
9783937963716
Buchauthor
Juergen Dollase
ISBN
9780000000000
Seitenzahl
272
Buchart
Sachbuch
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