Produktbild

Lohmann

Kalbsfilet am Stück

1100 g

(13)
Kalbsfilet ist für viele das beste Stück vom Kalb. Kalbsfilet hat äußerst feinfaseriges, zartes Fleisch, das auf der Zunge zergeht. Vorwiegend serviert man Kalbsfilet am Stück gebraten oder in Medaillons. Ideal auch zum Kurzbraten, für Fondue, Geschnetzeltes oder als Carpaccio.Lust auf getrüffeltes Kalbsfilet?
49,90 €*
(45,36 € / kg)
inkl. 7% MwSt.
sofort lieferbar

Kalbfleisch ist ausgesprochen zart, hellrosa und enthält viel Eiweiß und wenig Fett. Im Allgemeinen wiegt ein geschlachtetes Kalb nicht mehr als 150 kg. Es gibt hierbei aber keine offizielle Gewichtsbeschränkungen. Während Rindfleisch bis zu 14 Tage reifen muss, braucht Kalbfleisch nur zwei bis drei Tage zu reifen.

Kalbfleisch ist besonders zart. Das liegt daran, dass die Muskeln der Kälber noch nicht vollständig entwickelt sind und das Bindegewebe noch nicht voll ausgebildet und noch weich ist.

Unser Tipp: Für eine schnelle und schmackhafte Sauce zum Kalbsfilet eignen sich unsere Kalbsfonds perfekt.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
W. LOHMANN GMBH, AUF'M GARTENSTÜCK 19 DE 45149 Essen
  • Kalorien (kJ):
    465
  • Kalorien (kcal):
    111
  • Fett:
    3.3
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    1
  • Eiweiß:
    20.2
  • Salz:
    0.2
Das könnte dir schmecken

Bewertungen (13)

(13)
13 Rezensionen
5 Sterne
(7)
4 Sterne
(2)
3 Sterne
(2)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(2)
****
kann man weiter empfehlen
Top!
Top..bitte weiter so..!!
leider erheblich zu wenig geliefert und noch eine ganze Menge Fett zum wegschneiden
Meine Frau musste viel abschneiden
ausgezeichnete qualität
Keine Ahnung war ein Geschenk
Gutes Fleisch, leider erhebliches Untergewicht.
Gewicht viel zu wenig viel zu viel Fett auch das kauf ich lieber im Kaufhaus oder Metzger da kann ich sehen was ich kaufe und bestimmt nicht teurer
Kalbsfilet am Stück
Kalbsfilet am Stück
49,90 €*
(45,36 € / kg)
sofort lieferbar
Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.