Chiaroscuro Guatemala Antiqua Pastores, gemahlen

250gr 

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Das Chiaroscuro-Projekt ist allen Kaffeeliebhabern gewidmet und allen denjenigen, die die unterschiedlichen Ursprünge der verschiedenen Kaffeesorten kennen lernen möchten, um die jeweilige Sorte speziell genießen zu können.

Mit Chiaroscuro startet eine Reise durch tropische Gebiete: Von der Mexikanischen Hochebene bis zu der Äthiopiens, von der Dominikanischen Republik bis nach Hawaii, von Indien bis zur Heimat des Kaffees - Brasilien.

Das Chiaroscuro-Projekt ist allen Kaffeeliebhabern gewidmet und allen denjenigen, die die unterschiedlichen Ursprünge der verschiedenen Kaffeesorten kennen lernen möchten, um die jeweilige Sorte speziell genießen zu können.

Mit Chiaroscuro startet eine Reise durch tropische Gebiete: Von der Mexikanischen Hochebene bis zu der Äthiopiens, von der Dominikanischen Republik bis nach Hawaii, von Indien bis zur Heimat des Kaffees - Brasilien. Die Kaffeesorten werden in einer Drehtrommel mit variablem Zyklus geröstet. Dank dieses Verfahrens können die einzelnen Bohnensorten ihren typischen Eigenschaften entsprechend geröstet werden. Auch die Röstzeit kann so gewählt werden, dass das Aroma jeder Sorte jeweils voll zur Geltung kommt.

Die besten Guatemala-Sorten stammen aus der Region Antigua; das Klima ist dort besonders günstig und der Boden vulkanischen Ursprungs. Er gilt aufgrund der besonderen Sorgfalt, mit der er geerntet und anschließend verarbeitet wird, als sehr hochwertiger Kaffee. Der Anbau in besonders hoher Lage erlaubt die Herstellung eines ausgesprochen lebhaften Kaffee, mit vollem Körper, würzigem Aroma und einer perfekt ausgeglichenen Säure.

Während die Firma ursprünglich zu einer schon in den dreißiger Jahren tätigen Lebensmittelgruppe gehörte, wird sie seit Kriegsende als Familienbetrieb geführt. Die grünen Kaffeebohnen importiert Mokaflor direkt aus den Anbauländern - insbesondere Brasilien, Kolumbien, Guatemala-, wo Mokaflor jedes Jahr wieder mit den gleichen Herstellern, die in Bezug auf Qualitätsniveau und Kontinuität längst vollstes Vertrauen genießen, neue Vertriebsverträge abschließt.

Bezeichnung

Chiaroscuro Guatemala Antiqua Pastores, gemahlen

Zutaten

Kaffee gemahlen

Füllmenge

250 gr 

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1000753701

EAN

8006987521066

Arabica-Anteil

100% Arabica

Koffeinanteil

koffeinhaltig

Kaffee-Aufbereitung

gemahlen

Verwendung

Vollautomat

verantw. Lebensmittelunternehmer

Vannacci Caffee, Am landsknecht 8, 40667 Meerbusch

Bewertungen

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nicht für GerbstoffFreaks
geschrieben am
15.06.2015

von vinofeel
Sehr schöner mild wirkender Kaffee, der leicht mit Gerbstoffen spielt, die von einen feinen Raucharoma begleitet werden. Durchgängig tragende leicht fruchtige Säure, die im Nachhall die rauchigen Aromaten unterstützt. Braucht Luft für den Nachhall. Ein Kandidat zur fruchtigen dunklen Schokolade mit leichtem Milchanteil.

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der beste Espresso seit langem!
geschrieben am
18.03.2015

von Linguini
Habe den Espresso in der Bialetti gemacht - perfekter Mahlgrad, schöne Crema! Intensiv, ohne bitter oder sauer zu sein, leichte Schokoladennote, sodass man dennoch was schmeckt mit Milchschaum.

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ja, toll im Geschmack
geschrieben am
22.04.2013

von Max
Für uns eine Entdeckung. dieser sehr leckere gemahlene Kaffee von Mokaflor. Fein gemahlen, aromatisch, mild. Sehr empfehlenswert. Wir trinken ihn sehr gern. Bestimmt probierenswert.

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Sehr leckerer Kaffee
geschrieben am
25.04.2012

von einem Kunden aus
Bornheim
Ein sehr guter, feiner, im Geschmack runder Kaffee. Man merkt sofort den Unterschied zu normalem Kaffee... Er ist nicht so aufdringlich und hat ein sensationelles Aroma...

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