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Grana Padano DOP Riserva mind. 20 Monate gereift

4000 g

99,90 €*

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Der süßlich-würzige Grana Padano wird in der gesamten Po-Ebene hergestellt und greift auf eine lange Tradition zurück. Im Gegensatz zu einem handelsüblichen Grana Padano, welcher zwischen 9 und 16 Monaten reift, reift dieser Grana Padano zwischen 20-24 Monate.

Der süßlich-würzige Grana Padano wird in der gesamten Po-Ebene hergestellt und greift auf eine lange Tradition zurück. Ca? de? Stefani bezieht seine Milch nur von angeschlossenen Milchproduzenten, die im Umkreis von 30 km zum Betrieb liegen. Dieser ganz besondere Grana Padano DOP reift zwischen 20 und 24 Monate, wobei ein handelsüblicher Grana hingegen nur zwischen 9 und 16 Monate alt ist. Nach neun Monaten der Lagerung erhalten die Käse-Laibe die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP, dann entscheidet der Käsemeister, welche Laibe das Potential haben, zu einem Käse der Spitzenklasse zu reifen und lagert diese weitere 11 bis 15 Monate. Nach Erreichen dieser zweiten Reifestufe wird der Käse erneut überprüft und erhält das Brandzeichen Riserva. 32?% Fett i. Tr.

Kalorien (kcal) 398
Kalorien (kJ) 1654
Fett 29 g
davon gesätigte 18 g
Eiweiß 33 g
Salz 1,5 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Grana Padano DOP Riserva mind. 20 Monate gereift

Zutaten

Kuhmilch , Salz, Lab, Fett i. Tr. 32%

Menge

4000 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

2000013277

EAN

4054854001535

Brennwert

1654

Eiweiß

33

Durchschnittliche Haltbarkeit bei Anlieferung

9 Tage

Garantierte Haltbarkeit bei Anlieferung

5 Tage

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Allergene

Milch

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