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Rauchkas Käse

300 g

7,90 €

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Edler Rauchkas Käse mit feiner Schinkennote und essbarer Rinde. Veredelt in kaltem Buchenrauch und nach klassischer Handwerkskunst gekäst, mit 45% Fett i.Tr. Voller Geschmack durch silofreie Milch.

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Der Rauchkas Käse in Kastenform der Kitzbüheler Käsealm ist ausschließlich aus naturbelassener Milch von Almkühen der Tiroler Berge gekäst. Er enthält keinerlei Konservierungsstoffe oder andere Zusätze und kommt während seiner mindestens 6-monatigen Reifezeit lediglich mit natürlichem Lab in Kontakt.

Die silohfreie Rohmilch mit all ihren wertvollen Inhaltsstoffen, aus denen alle Kitzbüheler Käsealm Käse gemacht wurden, verleiht Ihnen das volle Geschmackserlebnis des Käses. Selbstverständlich ist die naturbelassene Käserinde essbar.

Mit seinem mittleren Fettanteil von 45% i.d.Tr. und der Veredelung im kalten Buchenrauch schmeckt der Rauchkas schon fast wie Schinken. Ausgezeichnet pur zu einem Stück Bauernbrot oder im Rahmen einer deftigen Brotzeit mit einem vollmundigen Glas Rotwein.

Die Milch für die Käse der Kitzbüheler Käsealm stammt ohne Ausnahmen von Kühen, die in den Bergen des österreichischen Tirols weiden. In den Sommermonaten wird das Vieh auf Almen getrieben, dort ernährt es sich ein halbes Jahr lang selbstständig von den besten Gräsern und Kräutern der blühenden Almwiesen. Neben der freien Futter-Wahl ist auch die Höhen-Sonne ein entscheidender Vorteil für die Gesundheit der Tiere und damit der Qualität ihrer Milch. Die durch die Sonneneinstrahlung ausgelöste, erhöhte Vitamin D Produktion macht sie weniger krankheitsanfällig und das wiederum reduziert die notwendige Einnahme von Medikamenten auf ein Minimum. Im Winter ernährt man die Kühe im Stall lediglich von Heu, das während des Sommers in der Region eingefahren wird. Sie bekommen weder Futter aus Silos, noch zusätzliches Kraftfutter. In die Käse der Kitzbüheler Käsealm kommt also nur die bestmögliche Tiroler Milch – und das schmeckt man!

Probieren Sie >hier weitere köstliche, österreichische Käse und hochwertige Fleischwaren der Kitzbüehler Käsealm.

Die Liebe zu den Tiroler Bergen und den einzigartigen Erzeugnissen, die dort ansässige, kleine und traditionelle Betriebe hervorbringen, hat Roland Martin motiviert Käse, Wurst, Speck und mehr aus dieser Region auch deutschen Gaumen zugänglich zu machen.

 

Seit nunmehr 9 Jahren sucht die Kitzbüheler Käsealm als Spezialist für Tiroler Käse und Fleischwaren immer neue Sennereien und Metzgereien mit geschmacklich einzigartigen Produkten in der österreichischen Alpenregion.

Durch persönliche Kontakte zu allen Erzeugern, die oftmals in so geringen Mengen produzieren, dass für sie alleine ein Vertrieb nicht möglich wäre, kann die Käsealm für beste Qualität von Rohstoffen und Erzeugung der Produkte garantieren.

 

Aus Milch und Fleisch von Vieh, das die naturbelassenen Almwiesen Tirols seine Heimat nennen kann, entstehen deftige und geschmackvolle Leckereien, die ein Stück Alpen-Urlaub auf den Teller bringen.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Rauchkas Käse

Zutaten

Rauchkas aus tagesfrischer Rohmilch, Naturlab und Buchenrauch, mit ganz feiner Schinkennote

Menge

300 g

Hergestellt in

Österreich

Artikelnummer

1001424301

EAN

1001424301

Durchschnittliche Haltbarkeit bei Anlieferung

30 Tage

Garantierte Haltbarkeit bei Anlieferung

6 Tage

Herkunftsland

Österreich

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