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Schafskäse mit Paprika - Pecorino Peperino

450 g

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Ein mit Paprika verfeinerter Hartkäse aus Schafsmilch (45% Fett i. Tr.).

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Pecorino Peperino ist, wie sein Name bereits verrät, ein mit Paprika verfeinerter Hartkäse. Der Käse erhält so eine feine Paprikanote. Der schmackhafte Käse wird aus Schafsmilch hergestellt (45% Fett i. Tr.).
Pecorino Peperino eignet sich ideal um pur, mit frischem Weissbrot und einem Glas Rotwein, genossen zu werden.

Die italienische Firma Il Forteto wurde 1977 in der Gemeinde Barberino di Mugello, in der näheren Umgebung von Florenz, gegründet.

 

Die Idee dazu hatten bereits 2 Jahre vorher schon junge Männer von 19 bis 20 Jahren, die sich trafen um sich über ihre Probleme in der Arbeit und ihr soziales Engagement auszutauschen. In diesen Unterredungen wurde deutlich, dass sie ein gemeinsames Ziel und damit auch einer Zukunft entgegenstreben. Somit war die Genossenschaft geboren. Denn es waren sich alle einig, dass in der Landwirtschaft das Leben für alle am besten zu realisieren war.

 

Schon 5 Jahre später zog es in die Gemeinden Vicchio und Dicomano, wo auch später ein neuer Schafstall gebaut wurde, der 1000 Schafe aufnehmen konnte. Damit war nun endgültig der Grundstein für die Käserei gelegt. Unterstützung erfuhr die Genossenschaft auch stark durch Universitäten und Forschungszentrum. Dies wird deutlich in den innovativen Technologien im Bereich des Obstgartens, Bewässerungen, Frostschutz und bei der etablierten Käseherstellung.

 

Die Produktpalette reicht von Käse, über Fleisch zu Brot zu Gemüse und Obst, schließlich zu Wein. Produkte, die allesamt durch die Landwirtschaft hervorgebracht werden.

 

Auf dem Sektor Käse stützt sich Il Forteto auf 3 Produktlinien: den Pecorini (pur oder gemischt); Frischkäse mit Kuhmilch und Ricotta aus Schafmilch (pur oder gemischt).

 

In der Firma werden alte Traditionen mit innovativen Ideen kunstvoll gemischt, so dass immer neue Produkte entstehen. Überzeugen Sie sich.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Schafskäse mit Paprika - Pecorino Peperino

Zutaten

Schafmilch

Menge

450 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1000557801

EAN

1000557801

Aroma

Paprika

Herkunftsland

Italien

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