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Weingut Joh. Bapt. Schäfer

Joh. Bapt. Schäfer Pittermännchen Riesling Großes Gewächs 2015

750 ml

Dieser puristische Riesling stammt aus der Spitzenlage Dorsheimer Pittermännchen. Filigrane Vielschichtigkeit und ein spannendes mineralisches Säurespiel bestimmen den Charakter dieses großen Gewächses. Ein komplexer Riesling für Liebhaber dieser Rebsorte und für besondere Gelegenheiten.
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Die Lage Dorsheimer Pittermännchen ist eine Spitzenlage an der Nahe und vom VDP als "Großes Gewächs" klassifiziert. Das Weingut Joh. Bapt. Schäfer besitzt in dem nach Süden ausgerichteten Steilhang einen Weinberg mit alten Reben, die hocharomatische Trauben liefern. Geprägt werden die Trauben vom einzigartigen Terroir dieser Lage mit Tonschieferboden, der mit Kieselsteinen durchsetzt ist. Die Trauben werden spät von Hand gelesen und einer strengen Selektion unterzogen. Spontanvergärung im großen Holzfass und ein langes Hefelager bestimmen den Ausbau im Gewölbekeller des Weingutes.

Sebastian Schäfer ist für den individuellen Charakter seiner Weine bekannt. Mit dem Pittermännchen Riesling GG ist ihm ein wahrer Charakterkopf gelungen. Die würzige MIneralität bestimmt den Duft und wird von fruchtiger Ananas abgerundet. Die ausgeprägten Kräuteraromen bestimmen auch den Geschmack dieses erstklassigen Rieslings. Die Mineralität des Schieferbodens wurde faszinierend klar herausgearbeitet und gibt dem Wein seine Komplexität, Kraft und Länge. Ein großer Riesling mit viel Potential für die nächsten Jahre.

Ein echter Hochgenuss für Rieslingliebhaber. Zum Essen genossen, begleitet er wunderbar gegrillten Fisch oder Geflügelgerichte, die mit feinen Kräutern gewürzt wurden.

Sebastian Schäfer leitet seit 2002 in der vierten Generation das Familienweingut Joh. Bapt. Schäfer in Burg Layen an der Nahe. Hochwertige und individuelle Weine schaffen. Das ist das selbstgesteckte Ziel von Sebastian Schäfer. Sieben Hektar Rebfläche bewirtschaftet der Familienbetrieb, der seit 2013 Mitglied im VDP.Die Prädikatsweingüter ist. Rund 60% der Rebfläche ist mit Riesling bepflanzt, 30% mit Burgundersorten und 10% mit anderen Rebsorten. Der Riesling ist allerdings der persönliche Favorit von Sebastian Schäfer und mit den alten Reben in den Spitzenlagen Dorsheimer Goldloch und Pittermännchen hat er echte "Charakterköpfe" an seiner Seite.

Der renommierte deutsche Weinführer Gault&Millau zählt das Weingut mit drei Trauben zu den sehr guten Erzeugern, die seit Jahren konstant hohe Qualitäten liefern. Sein Markenzeichen sind individuelle, vom Terroir geprägte Weine.

"Ich erzeuge Weine, die ich selbst gerne trinke. Weine mit Charakter, wirkliche Individualisten."
Das sagt Sebastian Schäfer selbst über seinen ganz persönlichen Stil. Das Dorsheimer Pittermännchen unterscheidet sich mit seinem schiefer- und kieseldurchsetzten Lehmboden deutlich vom Dorsheimer Goldloch mit Quarzitkonglomerat und Felsgestein. Und genau diese Unterschiede arbeitet Sebastian Schäfer in seinen Weinen filigran heraus.

Das ihm das überzeugend gelingt bestätigen ihm anerkannte Weinexperten, die seine Weine verkosten und sie wegen ihres individuellen Charakters mit zahlreichen Preisen auszeichnen.
Es lohnt sich insbesondere bei den Großen Gewächsen geduldig zu sein. In der Jugend sind sie manchmal noch etwas unbequem, entwickeln aber mit zunehmendem Alter ihre volle Persönlichkeit.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Weingut Joh. Bapt. Schäfer, Burg-Layen 8, 55452 Rümmelsheim
Alkoholgehalt in vol. %:
12.5
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2015
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