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Grenada Muskatraspel

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Diese hochwertige Muskatraspel kommt mit Ingo Holland Schriftzug zu Ihnen. Das Mahlwerk aus X-Metall Reibscheibe Edelstahl liefert feinste Muskatflocken und verfügt über ein Muskatnussdepot.

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Das Aroma der Muskatnuss hat leider die Eigenschaft sich sehr schnell zu verflüchtigen. Deshalb ist man in der Küche mit ganzen Muskatnüssen, die dann mit einer geeigneten Muskatraspel oder Muskatmühle frisch gerieben werden am besten bedient. So erhält man gezielt das volle Aroma der Muskatnuss für seine Gerichte.

Die hochwertige Grenada Muskatraspel von Altes Gewürzamt - Ingo Holland ist mit Ingo Holland Schriftzug versehen. Sie hat ein X-Metall Edelstahl-Mahlwerk, das feinste Muskatflocken erzeugt. Es ist korrosionsfrei,geschmacksneutral und verfügt über eine kleines Muskatnussdepot. Das Gehäuse ist aus Edelstahl Satinschliff und Walnuss Massivholz gefertigt.
Maße: ∅ Gehäuse: 40mm, ∅Drehknauf: 50mm, Höhe: 170 - 195mm

 

Verwendung:

Zum Raspeln von Muskatnuss und Tonkabohne geeignet. Zum einfachen Raspeln keinen oder nur wenig Druck ausüben.

 

„Die Qualität von Gewürzen kann man nicht allein durch Lesen des Etikettes oder Begutachten der Konsistenz oder Farbe feststellen. Gewürze erfordern Hingabe mit allen Sinnen. Sie wollen entdeckt werden – mit Nase, Augen und Zunge.“  

 

 

 

 

„Leidenschaft für Gewürze lebt von den feinen Unterschieden, die wir täglich auf’s Neue entdecken.“  Ingo Holland

 

Ingo Holland, der gefeierte Sternekoch, Leiter einer der angesehensten Kochschulen Deutschlands und kreativer Gewürzexperte aus Passion führt seit 2007 sein eigenes Gewürz-Label: Das "Alte Gewürzamt".

 

Zuvor bewies er sein großes Talent in den Küchen dieser Welt in vielen angesehenen Spitzenrestaurants und -hotels bis er in den 80er Jahren sein eigenes Restaurant namens Winzerstübchen" eröffnete. 


Für seine fantastischen Kreationen erhielt er in den 90er Jahren einen Michelin Stern und eröffnete ein weiteres Restaurant von Weltruf, das "Zum Alten Rentamt". 

 

Am 12.11.2012 zeichnete kein geringerer als der Gault Millau den Sternekoch für die "Beste Kochschule des Jahres 2013" aus.

 

Für seine Gewürzmischungen verwendet er ausschließlich hochwertige Gewürze bester Qualität, die gerne das Bio-Siegel tragen dürfen.

 

 


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 Herr Holland, wie entsteht eine neue Gewürzmischung?    
 

Das "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich,  Geschmack, Qualität und Art des   Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mit nicht.

Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen?

Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? 

Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. 

Ist es positiv, gehen wir in Produktion.

Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher.

Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben!"

(Auszug aus dem Buch "Gewürze" von Ingo Holland.)
 


Produkteigenschaften

Bezeichnung

Grenada Muskatraspel

Menge

1 Stück

Artikelnummer

2000024148

EAN

4050886133473

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