Produktbild

M. Claßen Gänsezucht

Goosies Grill-Entenkeule

190 g

(3)
Eine saftig sous-vide gegarte Entenkeule, im eigenen Saft und mit etwas Majoran abgeschmeckt. Aus norddeutscher Haltung. Perfekt und schnell zuzubereiten, entweder auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen. Zu 100% aus Entenfleisch und selbstverständlich ohne künstliche Zusatzstoffe.
6,25 €*
(32,89 € / kg)
inkl. 7% MwSt.
sofort lieferbar

Eine köstliche und einfach zuzubereitende Enten-Spezialität der Wurstmanufaktur Goosies, die 2012 von Johann-Michel Claßen im Oldenburger Münsterland gegründet wurde. Doch schon seit 25 Jahren widmet sich die Familie Claßen der Aufzucht, Schlachtung und dem Vertrieb von Gänsen.

Der Name Goosie leitet sich vom plattdeutschen Wort Goos für Gans ab; einer alten Sprache, die noch heute in der Region gepflegt wird.
Neben Produkten wie Gänsebratwurst und Schmalz kamen schnell auch Produkte wie Gänseleberwurst und Zubereitungen von Ente und Huhn dazu.

Handwerklich werden alle Produkte zu 100% aus dem jeweiligen Geflügelfleisch hergestellt und selbstverständlich auch ohne Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Konservierungs- und Farbstoffe zubereitet.

Schonend im eigenen Saft gegart, lediglich mit etwas Majoran, Salz und Pfeffer abgeschmeckt ist die Grill-Entenkeule von Goosies das absolute Highlight. In wenigen Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne ist sie knusprig und gebräunt, aber innen saftig. Ein gourmetverdächtiger Hochgenuss, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe und zu 100% aus Entenfleisch.

Die hochwertige Kissen-Kartonverpackung hebt ihre Qualität hervor und auf der Packungsrückseite finden Sie leckere Serviervorschläge.

Seit über 30 Jahren geht die M. Classen Gänsezucht im Oldenburger Münsterland aufs Gan(s)e: Der bäuerliche Familienbetrieb hat den gesamten Produktionsablauf in der eigenen Hand, von der Erzeugung der Bruteier über Haltung, Schlachtung, Verpackung und Vermarktung der Gänse. Die Claßen Weidegänse genießen viel frische Luft und natürliches Futter. Auch für das Futter sorgen die Claßens größtenteils selbst. Was sie nicht selbst anbauen, beziehen sie direkt aus der Nachbarschaft.

Was Michael Claßen 1980 mit zwei Handvoll Gänsen begann, führt heute sein Sohn Johann-Michel weiter. Ganze Martinsgänse und Weihnachtsgänse, taufrisch und bratfertig verpackt, sind nach wie vor der Star des Bakumer Hofs. Familie Claßen hat zudem die Stoppelgans wieder aufleben lassen – eine fast vergessene kulinarische Spezialität, die nur für ganz kurze Zeit im September verfügbar ist. 

2012 gründete Johann-Michel Claßen gemeinsam mit Fleischermeister Raimund Winter die GOOSIES Wurstwaren-Manufaktur. Die Kompagnons wollen zeigen: Gänsefleisch kann mehr als nur in die Bratröhre schauen. Bester Beweis ist ihre preisgekrönte Gänsebratwurst aus handwerklicher Herstellung. Das Besondere daran: In der Wurst steckt 100% Gänsefleisch. Ihr “Projekt Gänsebratwurst“ erhielt den 1. Platz beim „FOOD FUTURE DAY – Zukunftsweisende Technologien und Innovationen der Ernährungsbranche“ in Osnabrück. Geehrt wurde die herausragende Arbeit in Sachen Innovation, Kreativität und Marktorientierung.

Auch reine Entenbratwürste, sortenreine Hühnerbratwürste und allerlei weitere Geflügel-Delikatessen haben die beiden Gourmet-Tüftler im Sortiment. Ihr Versprechen: 100% Goosies ‒ keine Emulgatoren, Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder künstliche Aromen. Der Name Goosies kommt übrigens nicht etwa aus dem Englischen, sondern leitet sich vom Plattdeutschen Wort “Goose” für Gans ab.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Claßen Wurstwarenmanufaktur, Install 2, 49456 Bakum
  • Kalorien (kJ):
    791
  • Kalorien (kcal):
    190
  • Fett:
    12.2
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    4.1
  • Kohlenhydrate:
    0.2
  • davon Zucker:
    0.1
  • Eiweiß:
    19.8
  • Salz:
    1.75
Das könnte dir schmecken

Bewertungen (3)

(3)
3 Rezensionen
5 Sterne
(3)
4 Sterne
(0)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
Sehr lecker
Ausgezeichnet im Geschmack. Wirklich empfehlenswert!
Perfekt
Die Entenkeule ist quasi schon fertig-,hatte sie insgesamt 5 Min auf dem Grill und fertig.Super zart,schöner Geschmack man schmeckt das es Ente ist-heißt die Marinade ist perfekt nur leicht zu schmecken.Einfach zuzubereiten und immer wieder gerne.
Goosies Grill-Entenkeule
Goosies Grill-Entenkeule
6,25 €*
(32,89 € / kg)
sofort lieferbar
Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.