Produktbild

M. Claßen Gänsezucht

Goosies Gänseschmalz

150 g

(7)
Claßens Gänseschmalz besteht zu 100% aus Gänsefett und eignet sich ideal zum Kochen und Braten. Ohne jegliche Würzung lassen wir Ihrer Kreativität beim Würzen freien Lauf. Ob als Brotaufstrich mit Salz und Pfeffer oder doch einfach nur zum Braten - Gänseschmalz hat vielzählige Verwendungsmöglichkeiten!
3,90 €*
(26,00 € / kg)
inkl. 7% MwSt.
sofort lieferbar

Seit über 30 Jahren geht die M. Classen Gänsezucht im Oldenburger Münsterland aufs Gan(s)e: Der bäuerliche Familienbetrieb hat den gesamten Produktionsablauf in der eigenen Hand, von der Erzeugung der Bruteier über Haltung, Schlachtung, Verpackung und Vermarktung der Gänse. Die Claßen Weidegänse genießen viel frische Luft und natürliches Futter. Auch für das Futter sorgen die Claßens größtenteils selbst. Was sie nicht selbst anbauen, beziehen sie direkt aus der Nachbarschaft.

Was Michael Claßen 1980 mit zwei Handvoll Gänsen begann, führt heute sein Sohn Johann-Michel weiter. Ganze Martinsgänse und Weihnachtsgänse, taufrisch und bratfertig verpackt, sind nach wie vor der Star des Bakumer Hofs. Familie Claßen hat zudem die Stoppelgans wieder aufleben lassen – eine fast vergessene kulinarische Spezialität, die nur für ganz kurze Zeit im September verfügbar ist. 

2012 gründete Johann-Michel Claßen gemeinsam mit Fleischermeister Raimund Winter die GOOSIES Wurstwaren-Manufaktur. Die Kompagnons wollen zeigen: Gänsefleisch kann mehr als nur in die Bratröhre schauen. Bester Beweis ist ihre preisgekrönte Gänsebratwurst aus handwerklicher Herstellung. Das Besondere daran: In der Wurst steckt 100% Gänsefleisch. Ihr “Projekt Gänsebratwurst“ erhielt den 1. Platz beim „FOOD FUTURE DAY – Zukunftsweisende Technologien und Innovationen der Ernährungsbranche“ in Osnabrück. Geehrt wurde die herausragende Arbeit in Sachen Innovation, Kreativität und Marktorientierung.

Auch reine Entenbratwürste, sortenreine Hühnerbratwürste und allerlei weitere Geflügel-Delikatessen haben die beiden Gourmet-Tüftler im Sortiment. Ihr Versprechen: 100% Goosies ‒ keine Emulgatoren, Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder künstliche Aromen. Der Name Goosies kommt übrigens nicht etwa aus dem Englischen, sondern leitet sich vom Plattdeutschen Wort “Goose” für Gans ab.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Claßen Wurstwarenmanufaktur, Install 2, 49456 Bakum
  • Kalorien (kJ):
    3668
  • Kalorien (kcal):
    892
  • Fett:
    99
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    35.6
  • Kohlenhydrate:
    0.1
  • Eiweiß:
    0.2
Das könnte dir schmecken

Bewertungen (7)

(7)
7 Rezensionen
5 Sterne
(6)
4 Sterne
(1)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
Sehr gute Ware
Die wahre Freude!
Sehr gute Ware
sehr gute Ware, die nicht überall erhältlich ist.
alles gut
Sehr guter Geschmack.
Sehr feiner Geschmack
Ich war schon lange auf der Suche nach einem 'reinen' Gänseschmalz und bin hier fündig geworden. Ob man es als Brotaufstrich mit Salz und Pfeffer mag oder zum Kochen verwendet (ich nehme es gern zum Schmoren von Sauerkraut oder Rotkohl) - dieses Gänseschmalz bietet feinen, unverfälschten Genuss, den ich sehr schätze.
Goosies Gänseschmalz
Goosies Gänseschmalz
3,90 €*
(26,00 € / kg)
sofort lieferbar
Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.