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M. Claßen Gänsezucht

Goosies Gänsegriebenschmalz

150 g

(9)
Goosies Gänsegriebenschmalz mit Gänsegrieben und Röstzwiebeln ist bereits perfekt gewürzt und eignet sich daher hervorragend als Brotaufstrich. Wir empfehlen es vor allem zu einem dunklen Brot.
3,90 €*
(26,00 € / kg)
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Dieses Produkt verflüssigt sich bei Raumtemperatur - ein Qualitätsmerkmal dafür, dass ausschließlich 100% Gänseschmalz verwendet wird.

Seit über 30 Jahren geht die M. Classen Gänsezucht im Oldenburger Münsterland aufs Gan(s)e: Der bäuerliche Familienbetrieb hat den gesamten Produktionsablauf in der eigenen Hand, von der Erzeugung der Bruteier über Haltung, Schlachtung, Verpackung und Vermarktung der Gänse. Die Claßen Weidegänse genießen viel frische Luft und natürliches Futter. Auch für das Futter sorgen die Claßens größtenteils selbst. Was sie nicht selbst anbauen, beziehen sie direkt aus der Nachbarschaft.

Was Michael Claßen 1980 mit zwei Handvoll Gänsen begann, führt heute sein Sohn Johann-Michel weiter. Ganze Martinsgänse und Weihnachtsgänse, taufrisch und bratfertig verpackt, sind nach wie vor der Star des Bakumer Hofs. Familie Claßen hat zudem die Stoppelgans wieder aufleben lassen – eine fast vergessene kulinarische Spezialität, die nur für ganz kurze Zeit im September verfügbar ist. 

2012 gründete Johann-Michel Claßen gemeinsam mit Fleischermeister Raimund Winter die GOOSIES Wurstwaren-Manufaktur. Die Kompagnons wollen zeigen: Gänsefleisch kann mehr als nur in die Bratröhre schauen. Bester Beweis ist ihre preisgekrönte Gänsebratwurst aus handwerklicher Herstellung. Das Besondere daran: In der Wurst steckt 100% Gänsefleisch. Ihr “Projekt Gänsebratwurst“ erhielt den 1. Platz beim „FOOD FUTURE DAY – Zukunftsweisende Technologien und Innovationen der Ernährungsbranche“ in Osnabrück. Geehrt wurde die herausragende Arbeit in Sachen Innovation, Kreativität und Marktorientierung.

Auch reine Entenbratwürste, sortenreine Hühnerbratwürste und allerlei weitere Geflügel-Delikatessen haben die beiden Gourmet-Tüftler im Sortiment. Ihr Versprechen: 100% Goosies ‒ keine Emulgatoren, Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder künstliche Aromen. Der Name Goosies kommt übrigens nicht etwa aus dem Englischen, sondern leitet sich vom Plattdeutschen Wort “Goose” für Gans ab.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Claßen Wurstwarenmanufaktur, Install 2, 49456 Bakum
Allergene:
Glutenhaltige Getreideerzeugnisse
  • Kalorien (kJ):
    3422
  • Kalorien (kcal):
    832
  • Fett:
    90.5
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    29.3
  • Kohlenhydrate:
    2.8
  • davon Zucker:
    1.6
  • Eiweiß:
    1.5
  • Salz:
    1.16
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schmeckt hervorragend
schmeckt gut
Gutes Gänseschmalz.
So mag ich Gans
schmeckt gut
Produkt ist sehr gut und schmeckt nach mehr.
Kann man essen !
Sehr gut.
schmeckt super
Goosies Gänsegriebenschmalz
Goosies Gänsegriebenschmalz
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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