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Paradisius Granatapfel Balsam - Aperitifessig

125 ml

17,90 €

(143,20 €/l)  inkl. 19% MwSt.
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Paradiesische Raffinesse, göttliche Aromen – Paradisius ist ein Aperitifessig der Extraklasse, ein hocharomatisches Elixir aus Granatapfelsaft eingebunden in edlen, im Holzfass gereiften Weinessig und verfeinert mit Honig.

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Paradisius der Name – paradiesisch der Inhalt! Granatäpfel waren bereits in der Antike bekannt; schon Aphrodite ist mit einem Granatapfel abgebildet. Die mystische Frucht begeistert mit ihrem frischen, fruchtig-süßen Aroma. Zudem ist sie auch noch richtig gesund, enthält reichlich Vitamin C, Kalium, Kalzium und Eisen. Im Paradisius-Aperitifessig wurde das wunderbare Aroma des Granatapfels perfekt in Weinessig eingebunden, der in alten Holzfässern gereift ist.

 

In den eigenen Weinbergen des Weinessiggutes Doktorenhof werden die Ortega-Trauben für den Paradisius-Aperitivessig nach Bio-Richtlinien angebaut und ausschließlich mit natürlichen Arbeitsmethoden bewirtschaftet. Aus dem Wein wird in jahrhundertealten Holzfässern der Essig vergoren und reift im warmen, ausschließlich mit Kerzen beleuchteten Heiligtum des Doktorenhofes, dem Essigkeller.

 

Durch die fachkundigen Hände des Doktorenhof-Teams wird der Essig mit Granatapfelsaft und Honig, beides aus kontrolliert biologischem Anbau, verfeinert. So entsteht ein ganz exklusiver Edelweinessig mit wahrhaft göttlicher Raffinesse, der Ihnen paradiesische Gaumenfreuden bereitet.

 

Für den vollen, ungetrübten Genuss probieren Sie Paradisius pur als Aperitifessig. Er harmoniert aber auch ganz hervorragend mit Wild, Lachs-Carpaccio, exotischen Früchten und Kompott, krönt Eis und Fruchtsaucen und erschließt Ihnen neue aromatische Welten in Kombination mit Spargel, Gänse- und Entenleber.

 

Die edle schlanke Flasche, sorgfältig per Hand etikettiert und verkorkt, eignet sich auch hervorragend als Geschenk.

Die kleine Manufaktur der säuerlichen Elixiere

 

Wer Essig bislang nur als Zutat für Dressings und Marinaden verwendet hat  der kennt das Weinessiggut Doktorenhof im südpfälzischen Venningen noch nicht - und verpasst so einiges! Hier werden nicht einfach Essige hergestellt. „Säuerliche Elixiere“ trifft es wohl eher. In der kleinen Manufaktur entstehen einzigartige Essigschätze, die von Kraft, Fülle und Anmut geprägt sind und mit ihren herrlichen und überraschenden Aromen verzaubern.

 

Das Team um Georg Wiedemann hat eine ganz besondere Passion. Seit hunderten von Jahren ist die Familie im kleinen Örtchen Venningen ansässig, seit mehr als 20 Jahren widmen sich die Wiedemanns der „sauren Kunst“, der Herstellung traditioneller und doch ungewöhnlicher Essigspezialitäten. Die eigenen Weinberge werden mit Hingabe und Sorgfalt mit natürlichen Arbeitsmethoden bewirtschaftet. Der Grundwein für die edlen Essige wird ausschließlich nach Biorichtlinien produziert, chemische Spritzmittel sind tabu.

 

Der warme, dunkle Keller ist das Herzstück des Doktorenhofes. Wer hier einer Kellerführung beiwohnt kann sich nur schwer dem Zauber des Ortes entziehen. Bei sanftem Kerzenschein reifen in jahrhundertealten Holzfässern die raffinierten Elixiere heran. In der Kräuterkammer werden sie mit viel Fingerspitzengefühl und der Erfahrung mehrerer Generationen mit Kräutern, Blüten, Früchten und Honig aus Bioanbaubetrieben verfeinert und abgerundet.

 

Die sauren Kostbarkeiten werden von Anfang bis Ende in Handarbeit hergestellt, sorgfältig in Flaschen abgefüllt und liebevoll etikettiert, verkorkt und verschnürt. Das Sortiment umfasst eine schier unerschöpfliche Vielfalt an Aromen und beinhaltet Weinessige für die Küche, Aperitivessige zum Genießen aus dem Glas und Essige für Körper und Seele zum Inhalieren, Einreiben oder sogar zum Baden. Alle Kreationen sind selbstverständlich frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern.

 

Tauchen auch Sie ein in das Mysterium der sauren Kunst und lassen Sie sich verführen von den einmaligen Schätzen aus dem Essigkeller des Weinessiggutes Doktorenhofes.

Kalorien (kcal) 172
Kalorien (kJ) 732
Fett 0,9 g
davon gesätigte 0,9 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 35 g
Eiweiß 1,8 g
Salz 0,01 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Paradisius Granatapfel Balsam - Aperitifessig

Zutaten

Weinessig, Traubenmost, Granatapfelsaft, Honig

Menge

125 ml

Hergestellt in

Deutschland

Artikelnummer

2000013090

EAN

2508263910015

Brennwert

732

Eiweiß

1,8

verantw. Lebensmittelunternehmer

Weinessiggut Doktorenhof, Raiffeisenstr. 5, 67482 Venningen

Essig-Sorte

Trinkessig

Aroma

Granatapfel

Herkunftsland

Deutschland

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