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Crema di Balsamico "Vecchia Modena"

250 g

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Dickflüssige Balsamico-Creme mit süßlich-fruchtigem Aroma. Besonders fruchtig und vollmundig im Geschmack. Hervorragend zum Würzen und Garnieren.

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Ein Muss für jeden Italien-Fan: Crema di Balsamico von Rocca di Vignola zum Würzen, Verzieren und Genießen. Die dickflüssige Balsamico Creme aus der Region Modena ist besonders fruchtig und vollmundig im Geschmack. Mit ihrem süßlich-fruchtigen Aroma eignet sie sich hervorragend zum Garnieren und Würzen Ihrer italienischen Kreationen wie Caprese oder Carpaccio. Versuchen Sie die Balsamico Creme im Sommer auch einmal zu frischen Erdbeeren - eine echte Geschmacks-Sensation!

Die unterschiedlich gereiften Balsamessige von Rocca di Vignola stammen aus der historischen Kleinstadt Vignola, nahe der Region Modena. Mit der seit 2009 geschützten Herkunftsbezeichnung Aceto Balsamico di Modena verbinden sich auch viele Qualitätskriterien wie die Sorten der norditalienischen Trauben, der Prozentanteil des eingekochten Traubenmosts, das Alter des zugesetzten Essigs sowie die lange Reifung in Holzfässern.

 

Für die Mindestreifung eines Aceto Balsamico di Modena sind 60 Tage vorgesehen. Die Essige von Rocca di Vignola reifen allerdings zwischen zwei Monaten und drei Jahren in Eichenfässern, wodurch sie ihren besonderen Charakter erhalten.

Um die Qualität jedes einzelnen Essigs zu sichern, verkosten die geschulten Mitarbeiter von Rocca di Vignola die Essige während der Herstellung, wodurch die aufeinander abgestimmten Qualitätsstufen entstehen, die auf dem Rücketikett der Produkte abgebildet sind.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Crema di Balsamico "Vecchia Modena"

Zutaten

Gekochter konzentrierter Traubenmost, Balsamessig aus Modena 49% (Weinessig, gekochter und konzentrierter Truabenmost, Farbstoff E 150d; Antioxidationsmittel: Schwefeldioxyd). Verdickungsmittel: modifizierte Maisstärke, Xanthangummi

Menge

250 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1001083501

EAN

4041392021729

Essig-Sorte

Crema di Balsamico

Herkunftsland

Italien

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