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Crema di Balsamico

500 ml

7,90 €

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Dickflüssige Balsamico-Creme mit süßlich-fruchtigem Aroma. Hervorragend zum Würzen und Garnieren.

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Die köstliche Crema di Balsamico von Rocca di Vignola schmeckt nicht nur ausgezeichnet zu Salaten, auf kurz gebratenem Rindfleisch und feinem Carpaccio, sie ist auch das ideale Hilfsmittel um ihre Speisen optisch auf Vordermann zu bringen. Das anziehende Spiel zwischen Süße und Säure macht diese Balsamico-Kreation zu etwas ganz Besonderem.

Die unterschiedlich gereiften Balsamessige von Rocca di Vignola stammen aus der historischen Kleinstadt Vignola, nahe der Region Modena. Mit der seit 2009 geschützten Herkunftsbezeichnung Aceto Balsamico di Modena verbinden sich auch viele Qualitätskriterien wie die Sorten der norditalienischen Trauben, der Prozentanteil des eingekochten Traubenmosts, das Alter des zugesetzten Essigs sowie die lange Reifung in Holzfässern.

 

Für die Mindestreifung eines Aceto Balsamico di Modena sind 60 Tage vorgesehen. Die Essige von Rocca di Vignola reifen allerdings zwischen zwei Monaten und drei Jahren in Eichenfässern, wodurch sie ihren besonderen Charakter erhalten.

Um die Qualität jedes einzelnen Essigs zu sichern, verkosten die geschulten Mitarbeiter von Rocca di Vignola die Essige während der Herstellung, wodurch die aufeinander abgestimmten Qualitätsstufen entstehen, die auf dem Rücketikett der Produkte abgebildet sind.

Kalorien (kcal) 266
Kalorien (kJ) 1131
Kohlenhydrate 64,9 g
- davon Zucker 48,3 g
Eiweiß 2 g
Salz 0,16 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Crema di Balsamico

Zutaten

konzentrierter Traubenmost, Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena I.G.P.) (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: E 150 d), modifizierte Stärke, enthält Sulfite

Menge

500 ml

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1001083701

EAN

4052667021719

Brennwert

1131

Eiweiß

2

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Allergene

enthält Sulfite

Essig-Sorte

Crema di Balsamico

Herkunftsland

Italien

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