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Aceto Balsamico di Modena IGP Basic 2.0

500 ml

5,90 €

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Süßsaurer, fast schon lieblicher Balsamico, der den Geschmackserwartungen an hochwertige Balsamessige entspricht. Mindestens zwei Monate in Eichenholzfässern gelagert. Mit komplexen Aromen und ausgeprägter Süße.

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Die unterschiedlich gereiften Balsamessige von Rocca di Vignola stammen aus der historischen Kleinstadt Vignola, nahe der Region Modena. Mit der seit 2009 geschützten Herkunftsbezeichnung Aceto Balsamico di Modena verbinden sich auch viele Qualitätskriterien wie die Sorten der norditalienischen Trauben, der Prozentanteil des eingekochten Traubenmosts, das Alter des zugesetzten Essigs sowie die lange Reifung in Holzfässern.

 

Für die Mindestreifung eines Aceto Balsamico di Modena sind 60 Tage vorgesehen. Die Essige von Rocca di Vignola reifen allerdings zwischen zwei Monaten und drei Jahren in Eichenfässern, wodurch sie ihren besonderen Charakter erhalten.

Um die Qualität jedes einzelnen Essigs zu sichern, verkosten die geschulten Mitarbeiter von Rocca di Vignola die Essige während der Herstellung, wodurch die aufeinander abgestimmten Qualitätsstufen entstehen, die auf dem Rücketikett der Produkte abgebildet sind.

Kalorien (kcal) 140
Kalorien (kJ) 597
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 30 g
- davon Zucker 30 g
Balaststoffe 0 g
Eiweiß 0,2 g
Salz 0,05 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Aceto Balsamico di Modena IGP Basic 2.0

Zutaten

Weinessig, konzentrierter Traubenmost, gekochter Traubenmost, Farbstoff: E150d, Antioxidationsmittel: E224 , enthält Sulfite

Menge

500 ml

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1001083601

EAN

4052667021535

Brennwert

597

Eiweiß

0,2

Balsamiko-Art

Dunkler Balsamico

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Allergene

enthält Sulfite, Antioxidationsmittel: E224

Reifung

mindestens 2 Monate

Herkunft der Trauben

Italien

Essig-Sorte

Balsamico

Essigsäure

6

Herkunftsland

Italien

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