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Traubenkernöl nativ

100 ml

7,90 €

(79,00 €/l)  inkl. 7% MwSt.
ab 03.10.2018, Lieferzeit 1-2 Tage

Natives Traubenkernöl von der Ölmühle Solling ist eine hochwertige Spezialität, die mit fruchtigem, leicht säuerlichem Geschmack und wertvollen Inhaltsstoffen besticht.

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Gesamtpreis für diese Artikel:  19,59 €*

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Das Traubenkernöl der ölmühle Solling wird aus Weintraubenkernen mühlenfrisch und schonend kaltgepresst. Der höhere Preis dieses öls erklärt sich durch die aufwendige Herstellung, denn pro Liter Traubenkernöl werden 8-12 kg Traubenkerne benötigt.

 

Abhängig von den Weinanbaugebieten, Sorten und Lagen variiert der Geschmack des öls.  Aufgrund dem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren ist das öl relativ unempfindlich. Wir empfehlen es dennoch innerhalb von 6-9 Monaten zu verbrauchen, da in dieser Zeit der fruchtige Geschmack wunderbar erhalten bleibt.


Verwenden Sie Traubenkernöl zum Verfeinern von Blattsalaten, Saucen und Gemüsegerichten. Durch die milde Säure, wird insbesondere bei Dressings kein Essig mehr benötigt. Durch den hohen Gehalt an Linolsäure ist Traubenkernöl jedoch nicht zum Braten geeignet.

Qualität statt Masse – nach dieser Devise stellt die kleine Ölmühle Solling seit 1995 feinste kaltgepresste Öle her. Es werden nur beste Rohstoffe verwendet; alle Nüssen und Ölsaaten stammen aus anerkannt ökologischer Landwirtschaft und werden besonders schonend verarbeitet.
 
Arganöl, das flüssige Gold Marokkos, wird aus den wohlschmeckenden Früchten des in Marokko beheimateten Arganbaumes gewonnen. Die Gewinnung der Nüsse ist traditionell Frauensache und sehr mühsam, alle Schritte werden in Handarbeit erledigt. Die Arganfrüchte werden zunächst geerntet und getrocknet. Danach wird das Fruchtfleisch entfernt und der harte Kern geöffnet. Aus der darin enthaltenen Mandel wird durch schonende Kaltpressung das native Arganöl gewonnen.
 
Das gelbliche Arganöl besitzt ein ganz charakteristisches, mildes Aroma. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an antioxidativ wirkendem Vitamin E und einfach ungesättigten Fettsäuren aus. Arganöl eignet sich für die kalte und warme Küche und verleiht Speisen das gewisse Etwas. Aufgrund seines Fettsäurespektrums könnte man Arganöl auch zum Braten verwenden. Wir finden aber dass es dazu viel zu kostbar ist und am besten kalt genossen wird oder am Ende der Garzeit den Gerichten zugegeben werden sollte. 

Kalorien (kcal) 900
Kalorien (kJ) 3700
Fett 100 g
davon gesättigte Fettsäuren 12 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Traubenkernöl nativ

Zutaten

Traubenkernöl* *aus kontrolliert biologischem Anbau

Menge

100 ml

Aufbewahrungshinweis

Bitte gut verschlossen, kühl und dunkel aufbewahren.

Verwendungshinweis

Zum Braten geeignet, aber zu schade! Zum Dünsten, für Dressings, Dips und Marinaden.

Hergestellt in

Deutschland

Artikelnummer

2000011518

EAN

4031192188111

Brennwert

3700

verantw. Lebensmittelunternehmer

Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 1, 37691 Boffzen

Allergene

keine

Ölsorte

Traubenkernöl

Herkunftsland

Deutschland

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