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Erdnussöl

500 ml

9,90 €

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Weltweit ist das Erdnussöl beliebt und weit verbreitet, besonders in der südamerikanischen und asiatischen Küche. Mild-nussig im Geschmack besitzt es hohe Nährwerte und eignet sich zum Braten, Dünsten, Frittieren und für den Wok bestens.

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Die Erdnuss ist ursprünglich eine in den südamerikanischen Anden beheimatete Kulturpflanze, doch mittlerweile über den gesamten tropischen und subtropischen Raum verbreitet.

Die Hülsen mit ihren zwei Samen – den Erdnüssen – entwickeln sich an den Fruchtstielen, welche sich nach der Selbstbestäubung nach unten richten und in der Erde weiterwachsen.


Für die Zubereitung asiatischer Gemüse- und Fleischgerichte ist Erdnussöl ein absoluter Klassiker. Auch für die Zubereitung im Wok, zum Dünsten, Garen und Frittieren ist es bestens geeignet. Auch durch hohes Erhitzen verliert das Erdnussöl der ölmühle Solling weder seine wertvollen Eigenschaften noch seinen mild-nussigen Geschmack.


Sein hoher Gehalt an Vitamin E verleiht dem Erdnussöl seine antioxidative Wirkung. Bei unter 10 °C wird es fest, daher sollte es nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Qualität statt Masse – nach dieser Devise stellt die kleine Ölmühle Solling seit 1995 feinste kaltgepresste Öle her. Es werden nur beste Rohstoffe verwendet; alle Nüssen und Ölsaaten stammen aus anerkannt ökologischer Landwirtschaft und werden besonders schonend verarbeitet.
 
Arganöl, das flüssige Gold Marokkos, wird aus den wohlschmeckenden Früchten des in Marokko beheimateten Arganbaumes gewonnen. Die Gewinnung der Nüsse ist traditionell Frauensache und sehr mühsam, alle Schritte werden in Handarbeit erledigt. Die Arganfrüchte werden zunächst geerntet und getrocknet. Danach wird das Fruchtfleisch entfernt und der harte Kern geöffnet. Aus der darin enthaltenen Mandel wird durch schonende Kaltpressung das native Arganöl gewonnen.
 
Das gelbliche Arganöl besitzt ein ganz charakteristisches, mildes Aroma. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an antioxidativ wirkendem Vitamin E und einfach ungesättigten Fettsäuren aus. Arganöl eignet sich für die kalte und warme Küche und verleiht Speisen das gewisse Etwas. Aufgrund seines Fettsäurespektrums könnte man Arganöl auch zum Braten verwenden. Wir finden aber dass es dazu viel zu kostbar ist und am besten kalt genossen wird oder am Ende der Garzeit den Gerichten zugegeben werden sollte. 

Kalorien (kcal) 900
Kalorien (kJ) 3700
Fett 100 g
davon gesättigte Fettsäuren 18 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Erdnussöl

Zutaten

Erdnussöl * *aus kontrolliert biologischem Anbau Allergene Zutaten: Erdnuss

Menge

500 ml

Aufbewahrungshinweis

Bitte gut verschlossen, kühl und dunkel aufbewahren.

Hergestellt in

Deutschland

Artikelnummer

2000011493

EAN

4031192164511

Brennwert

3700

verantw. Lebensmittelunternehmer

Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 1, 37691 Boffzen

Allergene

Erdnuss

Ölsorte

Erdnussöl

Herkunftsland

Deutschland

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