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Sel o Vin Rouge

84 g

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Das hier angebotene Meersalz von der Insel Ré ist eine unschlagbare Komposition französischen Salzes: feinstes Seesalz wurde mit rotem Bordeaux-Wein und Gewürzen verfeinert. Eine exklusive, außergewöhnliche Salzvariante die sich hervorragend zum Würzen von Wildgerichten eignet.

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Salz ist Salz? Nicht wirklich!



Die Unterschiede bei den Salzen liegen vor allem in der Stärke der Körnung, der Farbe und sogar im Geschmack. Eingeteilt werden Salze jedoch nach seiner Struktur.

Feines Salz: Diese Salzgruppe ist wohl die bekannteste. Steinsalz wird im Bergwerk abgebaut und besteht aus vielen kleinen, sehr feinen Salzkörnern. Es lässt sich gut dosieren und ist leicht löslich.
Grobes Salz: Kann Stein- sowie Meersalz sein, d. h. die Salze werden entweder im Bergwerk abgebaut oder aus Salzgärten gewonnen. Geschmacklich ist bei diesen Salzen kein Unterschied zum feinen Salt festzustellen. Ideal für Salzkrusten oder teige. Grobe Salze lösen sich langsamer auf.
Finger- oder Finish-Salze: Fingersalze besitzen eine eher flockige Struktur, die zwischen den feinen und groben Salzen eingeordnet werden kann. Diese Salze werden dem Gericht erst zum Ende hin zugefügt.

Marguerite de Turenne war die letzte Lehnherrin von Bergerac. In ihrem Schloss am Ufer des Dordogne hat sie um 1250 ein legendäre erste Sammlung von Rezepten der Gegend des Périgord verfasst. Auch heutzutage ist sie eine Inspiration für eine Reihe von französischen Delikatessenprodukten.

Das hier angebotene Meersalz von der Insel Ré ist eine unschlagbare Komposition französischen Salzes: feinstes Seesalz wurde mit rotem Bordeaux-Wein und Gewürzen verfeinert. Eine exklusive, außergewöhnliche Salzvariante die sich hervorragend zum Würzen von Wildgerichten eignet.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Sel o Vin Rouge

Zutaten

Seesalz von der Insel Ré, Wein, Gewürze

Menge

84 g

Hergestellt in

Frankreich

Artikelnummer

1000576601

EAN

3339331904082

Gewürz

Salz

Salz-Art

verantw. Lebensmittelunternehmer

Fromi GmbH, Otto-Hahn-Str. 5, D-77694 Kehl-Auenheim

Aroma

Wein

Herkunftsland

Frankreich

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