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Schwarzer Pfeffer Poivre Noir en Grains

50 g

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Schwarzer Pfeffer wird durch das Ernten und anschließende Trocknen unreifer Pfefferbeeren gewonnen, die dabei Ihre dunkle Färbung erhalten. Die getrockneten Beeren werden sowohl gemahlen als auch ganz angeboten. Eignet sich besonders für Gerichte mit langer Garzeit

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Marguerite de Turenne war die letzte Lehnherrin von Bergerac. In ihrem Schloss am Ufer des Dordogne hat sie um 1250 ein legendäre erste Sammlung von Rezepten der Gegend des Périgord verfasst. Auch heutzutage ist sie eine Inspiration für eine Reihe von französischen Delikatessenprodukten.

Schwarzer Pfeffer wird durch das Ernten und anschließende Trocknen unreifer Pfefferbeeren gewonnen, die dabei Ihre dunkle Färbung erhalten. Die getrockneten Beeren werden sowohl gemahlen als auch ganz angeboten.
Besonders für Gerichte mit langer Garzeit eignen sich ganze Pfefferkörner, da gemahlener Pfeffer dabei sein Aroma verliert. Aber auch beim täglichen Gebrauch ist sind ganze bzw. grob gemahlene Pfefferkörner dem fein gemahlenen Pfeffer vorzuziehen, da dieser den intensiven Pfeffergeschmack länger behält, als dies bei Pfefferpulver der Fall ist.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Schwarzer Pfeffer Poivre Noir en Grains

Zutaten

Schwarze Pfefferkörner

Menge

50 g

Hergestellt in

Frankreich

Artikelnummer

1000576701

EAN

3339331900541

Gewürz

Pfeffer

verantw. Lebensmittelunternehmer

Fromi GmbH, Otto-Hahn-Str. 5, D-77694 Kehl-Auenheim

Allergene

keine

Herkunftsland

Frankreich

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