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Fleur de Sel aus der Bretagne

125 g

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Selbst bei der Wahl des Salzes kann man so einiges falsch machen. Daher sollten auch Sie sich nicht beirren lassen und zum qualitativ hochwertig verarbeiteten Le Guérandais Fleur de Sel de Guérande 125g aus diesem Sortiment greifen. Das aus Frankreich stammende Gewürz wird auch Sie überzeugen!

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Salz ist Salz? Nicht wirklich!



Die Unterschiede bei den Salzen liegen vor allem in der Stärke der Körnung, der Farbe und sogar im Geschmack. Eingeteilt werden Salze jedoch nach seiner Struktur.

Feines Salz: Diese Salzgruppe ist wohl die bekannteste. Steinsalz wird im Bergwerk abgebaut und besteht aus vielen kleinen, sehr feinen Salzkörnern. Es lässt sich gut dosieren und ist leicht löslich.
Grobes Salz: Kann Stein- sowie Meersalz sein, d. h. die Salze werden entweder im Bergwerk abgebaut oder aus Salzgärten gewonnen. Geschmacklich ist bei diesen Salzen kein Unterschied zum feinen Salt festzustellen. Ideal für Salzkrusten oder teige. Grobe Salze lösen sich langsamer auf.
Finger- oder Finish-Salze: Fingersalze besitzen eine eher flockige Struktur, die zwischen den feinen und groben Salzen eingeordnet werden kann. Diese Salze werden dem Gericht erst zum Ende hin zugefügt.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Fleur de Sel aus der Bretagne

Zutaten

Fleur de Sel de Guérande 100%

Menge

125 g

Hergestellt in

Frankreich

Artikelnummer

2000011996

EAN

3445850002137

Gewürz

Salz

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

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