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Balsamico in Geschenkverpackung - Condimento Satin

130 ml

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Über fünf Jahre gereift. "Satin" ist als weitere Veredelung des Condimento rosso del Borgo entstanden.

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Über fünf Jahre gereift. "Satin" ist als weitere Veredelung des Condimento rosso del Borgo entstanden. Gekochter Traubenmost aus der Region rund um die Stadt Reggio Emilia wird in kleinen Eichenfässern affiniert und in zierliche, mundgeblasene Glasboules per Hand abgefüllt. Betörender Duft, beinahe cremige Konsistenz und ein ausgewogenes, süß-saures Geschmacksbild. Limitierte Edition.

Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico authentische Balsamico-Produkte von höchster Qualität.

 

In der Acetaia in Albinea wird der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia hergestellt. Cristina Crotti ist die heutige Chefin über die uralten Essigfässer, die auf ihrem Dachboden lagern. Diese hat bereits ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft. Die Fässer sind aus den sechs unterschiedlichen Hölzern Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche gefertigt. Das Mindestalter des Balsamico di Reggio Emilia beträgt 12 Jahre. Er wird ausschließlich aus Traubenmost mit dem kontrollierten Ursprungszertifikat DOC hergestellt, das strengsten Qualitätsvorschriften unterliegt.

 

Die jüngeren Condimenti und die einfacheren Balsamessige aus gekochtem Traubenmost und Weinessig für den Alltag sind ebenfalls von hervorragender Qualität. Die Condimenti lagern 3 bis 5 Jahre in Eichenfässern, wobei es sich bei den älteren Qualitäten um Barrique-Eichenfässer handelt. Wie bei Olivenölen, lohnt es sich auch bei Balsamico-Produkten, eine Auswahl an unterschiedlichen Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen bereit zu halten.

Kalorien (kcal) 374
Kalorien (kJ) 1591
Kohlenhydrate 89 g
- davon Zucker 89 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,04 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Balsamico in Geschenkverpackung - Condimento Satin

Zutaten

Traubenmost (Lambrusco), Weinessig, Kaliummetabisulfit (enthalten in Trauben)

Menge

130 ml

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1001263401

EAN

8032853080184

Brennwert

1591

Eiweiß

0

Essig-Sorte

Balsamico

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