Lieblingsprodukte

Balsamessig DOP, mind. 25 Jahre

100 ml

159,90 €

(1599,00 €/l)  inkl. 7% MwSt.
führen wir nicht mehr

Der Aceto Balsamico Tradizionale aus Reggio Emilia verwöhnt den Gaumen mit seinem komplexen Charakter und einer harmonischen Fülle.

Wird oft zusammen gekauft

+

Gesamtpreis für diese Artikel:  39,39 €*

i Bitte wählen Sie einen Artikel, um ihn in den Warenkorb zu legen.

Der Aceto Balsamico Tradizionale aus Reggio Emilia verwöhnt den Gaumen mit seinem komplexen Charakter und einer harmonischen Fülle. Der Most, der ausschließlich aus ­DOC-Reben der Region stammt, ruht in alten Fässern aus Kastanien-, ­Eichen-, Kirsch-, Akazien-, Wacholder- und Eschenholz. Wir bieten den Tradizionale in drei Reifestufen an: 12 Jahre ­{aragosta}, 15 Jahre {argento} oder 25 Jahre {oro}.

Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico authentische Balsamico-Produkte von höchster Qualität.

 

In der Acetaia in Albinea wird der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia hergestellt. Cristina Crotti ist die heutige Chefin über die uralten Essigfässer, die auf ihrem Dachboden lagern. Diese hat bereits ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft. Die Fässer sind aus den sechs unterschiedlichen Hölzern Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche gefertigt. Das Mindestalter des Balsamico di Reggio Emilia beträgt 12 Jahre. Er wird ausschließlich aus Traubenmost mit dem kontrollierten Ursprungszertifikat DOC hergestellt, das strengsten Qualitätsvorschriften unterliegt.

 

Die jüngeren Condimenti und die einfacheren Balsamessige aus gekochtem Traubenmost und Weinessig für den Alltag sind ebenfalls von hervorragender Qualität. Die Condimenti lagern 3 bis 5 Jahre in Eichenfässern, wobei es sich bei den älteren Qualitäten um Barrique-Eichenfässer handelt. Wie bei Olivenölen, lohnt es sich auch bei Balsamico-Produkten, eine Auswahl an unterschiedlichen Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen bereit zu halten.

Kalorien (kcal) 374
Kalorien (kJ) 1591
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 89 g
- davon Zucker 89 g
Balaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,04 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Balsamessig DOP, mind. 25 Jahre

Zutaten

Traubenmost 100%

Menge

100 ml

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

2000013385

EAN

8032853080122

Brennwert

1591

Eiweiß

0

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Essig-Sorte

Balsamico

Herkunftsland

Italien

Bewertungen

5 Sterne
(1)
4 Sterne
(0)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
1 Rezensionen
5 von 5 Sterne
Teilen Sie ihre Meinung zu diesem Produkt