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Aceto Balsamico di Modena Il Tinello arancio

250 ml

15,90 €

(63,60 €/l)  inkl. 7% MwSt.
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Balsamessig aus Weinessig und Traubenmost der Region Reggio Emilia.

In Eichenfässern gereift und affiniert.

Länger gereift als die gelbe Variante.

Mit intensivem Aromenspiel und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten bei gehobenem gastronomischen Anspruch.

Wird oft zusammen gekauft

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Gesamtpreis für diese Artikel:  45,80 €*

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Seit 40 Jahren produziert die Familie Crotti Balsamico von höchster Qualität.

Auf den Dachböden der Acetaia sind alte, von der Zeit dunkel verfärbteEssigfässer aufgereiht, die aus dem Familienbesitz des Adelgeschlechtesder Provinz von Modena und Reggio Emilia stammen.

Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico authentische Balsamico-Produkte von höchster Qualität.

 

In der Acetaia in Albinea wird der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia hergestellt. Cristina Crotti ist die heutige Chefin über die uralten Essigfässer, die auf ihrem Dachboden lagern. Diese hat bereits ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft. Die Fässer sind aus den sechs unterschiedlichen Hölzern Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche gefertigt. Das Mindestalter des Balsamico di Reggio Emilia beträgt 12 Jahre. Er wird ausschließlich aus Traubenmost mit dem kontrollierten Ursprungszertifikat DOC hergestellt, das strengsten Qualitätsvorschriften unterliegt.

 

Die jüngeren Condimenti und die einfacheren Balsamessige aus gekochtem Traubenmost und Weinessig für den Alltag sind ebenfalls von hervorragender Qualität. Die Condimenti lagern 3 bis 5 Jahre in Eichenfässern, wobei es sich bei den älteren Qualitäten um Barrique-Eichenfässer handelt. Wie bei Olivenölen, lohnt es sich auch bei Balsamico-Produkten, eine Auswahl an unterschiedlichen Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen bereit zu halten.

Kalorien (kcal) 242
Kalorien (kJ) 1030
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 56 g
- davon Zucker 56 g
Balaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,02 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Aceto Balsamico di Modena Il Tinello arancio

Zutaten

Traubenmost (Lambrusco), Weinessig, enthält von Natur aus Sulfit.

Menge

250 ml

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1001231201

EAN

8032853080023

Brennwert

1030

Eiweiß

0

Balsamiko-Art

Dunkler Balsamico

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Allergene

enthält Sulfite

Essig-Sorte

Balsamico

Herkunftsland

Italien

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