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Flor de Sal Natural

50 g

3,50 €*

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Flor de Sal - reich an Magnesium und Spurenelementen - ist unter Gourmets und Köchen längst bekannt und dient als feines Tafelsalz oder als letzter Schliff auf schon zubereiteten Speisen wie Fleisch, Fisch, Salaten, etc.

Flor de Sal Natural hat einen universellen Geschmack nach Meer und Sonne. Es passt zu jedem Gericht und erreicht eine einzigartige Gaumenfreude als letzter Schliff auf Fisch, Fleisch oder Gemüse.

Salz, das Gold des Meeres, dient uns schon seit Jahrhunderten als wertvolles und geschätztes Würzmittel unserer alltäglichen Speisen. Aber: Nicht jedes Salz hat die gleiche Schöpfungsgeschichte. "Flor de Sal", übersetzt die "Blume des Salzes", kann sich nur durch das ideale Zusammenspiel zwischen Sonne, Wind und Luftfeuchtigkeit bilden. Diese feine, glitzernde Salzkruste wird nur in den Sommermonaten mit sensibelster Handarbeit entfernt und an der Sonne getrocknet. Jede Ernte wird dadurch zu einem einmaligen Genuss.

Flor de Sal - reich an Magnesium und Spurenelementen - ist unter Gourmets und Köchen längst bekannt und dient als feines Tafelsalz oder als letzter Schliff auf schon zubereiteten Speisen wie Fleisch, Fisch, Salaten, etc. Genießen Sie diese Gaumenfreuden...

Sternekoch Marc Fosh ist Küchenchef des renommierten Landhotel Read's auf Mallorca. Er hat für Gusto Mundial Balearides SL vier Aromavariationen dieses hervorragenden Salzes kreiert.

Gusto Mundial

Die wichtigste Voraussetzung bei der Ernte von Flor de Sal - dem "Gold des Meeres" sind optimale Wetterverhältnisse, die es selbst wie bei einer Trauminsel wie Mallorca nicht zu jeder Zeit gibt.

Viel Sonne, geringe Luftfeuchtigkeit und ein leichter Südostwind. Nur unter diesen Bedingungen entsteht die benötigte hauchdünne Schicht glitzernder Salzkristalle an der Wasseroberfläche der Salinen - die man sich wie eine Eisdecke vorstellen kann. Die Schicht nennt man die Blüte des Salzes, Flor de Sal - das beste Salz überhaupt. Reinweiß bis zartrosa in der Färbung, blumig, zart und doch kraftvoll im Geschmack. Appetitlich und selten, denn selbst bei einer guten Ernte macht Flor de Sal gerade mal 0,2% der gesamten Salzernte der Salinas de Levante aus.


Gusto Mundial

Im Jahr 2003 gründete Katja Wöhr das Unternehmen Gusto Mundial Balearides, um als erste Firma in Spanien das Flor de Sal zu ernten, es geschmacklich auf höchstem Niveau zu verfeinern und es international zu vertreiben.

Nach ihrer ersten Ernte im Sommer 2003 kreierten sie ihr Produkt Flor de Sal d`Es Trenc und kooperierten in der Auswahl ihrer Aromen und Geschmacksrichtungen mit Küchenchef und Michelin-Sternekoch Marc Fosh. Innerhalb kürzester Zeit avancierte Flor de Sal d`Es Trenc zu einem der gefragtesten Produkte sowohl in der Spitzengastronomie als auch bei anspruchsvollen Privatköchen - und das in aller Welt, denn Gusto Mundial Balearides vertreibt ihr Flor de Sal d´Es Trenc mittlerweile in Kanada, den USA, Japan und in sieben Ländern Europas.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Flor de Sal Natural

Zutaten

Salz

Menge

50 g

Hergestellt in

Spanien

Artikelnummer

1000506101

EAN

1000506101

Gewürz

Salz

Salz-Art

Fleur de Sel

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