Lieblingsprodukte

Zwetschgen Fruchtessig

250 ml

9,90 €

(39,60 €/l)  inkl. 7% MwSt.
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Ein fruchtiger und intensiver Pflaumenessig, natürlich vergoren und mehrere Jahre im Holzfass gereift wird Sie begeistern. Für den Salat oder zum Verfeinern edler Suppen und Saucen ist er ein Gedicht! Das ist Handwerkskunst!

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Himmlisch intensiv schmeckt dieser naturvergorene und mit Liebe gefertigte Essig aus frischen Zwetschgen. Allein schon der Duft ist köstlich.

Die Familie Gölles aus dem österreichischen Hügelland baut seit Generationen die traditionellen Obstsorten ihrer Heimat für die Herstellung edelster Essige und Destillate an. Die Zwetschgen werden sonnengereift geerntet und nur unbeschädigte Früchte finden für den feinen Fruchtessig Verwendung.

Nach der natürlichen Gärung des frischen Zwetschgenmostes darf der zukünftige Essig in Ruhe mindestens 3 Jahre in Holzfässern reifen, um seinen Geschmack zu optimieren und seine besonders harmonische Intensität zu gewinnen.

Er passt sehr gut zu Vinaigrette, aber auch als besonderer Clou zu Braten- und Wild-Saucen.

Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Gölles Obstgärten im sonnigen Hügelland rund um die Riegersburg.

Seit Anfang der Achtziger-Jahre liegt die Spezialisierung auf der Verfertigung feiner Essige und edler Destillate. Besonderes Augenmerk gilt dabei der Verwendung hervorragender Produkte, denn nur der naturgegebene Wohlgeschmack von einwandfreien, sonnengereiften Früchten oder vorzüglichen Weinen ist eine taugliche Basis für die Gewinnung dichter und druckvoller Schnäpse oder eleganter, fein-aromatischer Essige.

Dem Streben nach optimalen Früchten für die Brennerei und Essigmanufaktur ist auch das Bemühen von Gölles um alte und schon sehr selten gewordene Obstsorten gewidmet. Deshalb wurden Obstgärten mit alten und schon sehr raren Sorten neu angelegt und ab 1990 tausende Kriecherl-, Hauszwetschken-, Maschansker-, Hirschbirnen- oder Saubirnen-Bäume ausgepflanzt.

In einem von modernster Technik begleiteten aber von der Erfahrung und dem Sensorium von Alois Gölles und seinem Team bestimmten Prozess können aus solchen und anderen wertvollen Grundprodukten die feinen Edelbrände und Essige der Marke Gölles gewonnen werden.

Kalorien (kcal) 11
Kalorien (kJ) 44
Kohlenhydrate 2 g
- davon Zucker 2 g
Eiweiß 0 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Zwetschgen Fruchtessig

Zutaten

Aus dem Saft frisch gepresster Hauszwetschgen vergoren. 5% Säure

Menge

250 ml

Hergestellt in

Österreich

Artikelnummer

2000010569

EAN

9007203019809

Brennwert

44

Eiweiß

0

verantw. Lebensmittelunternehmer

Delimondo Handels GmbH & Co. KG, Am Schiffbeker Berg 4, 22111 Hamburg

Allergene

keine

Essig-Sorte

Fruchtessig

Herkunftsland

Österreich

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