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Essenza di Sale Meersalz mit Rosmarin

100 g

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Reines Meersalz aus Sizilien, herrlich mediterran mit natürlichem Rosmarinextrakt aromatisiert. Dieses Salz verwöhnt sowohl den Gaumen als auch das Auge; es ist perfekt zum harmonischen Abrunden von Speisen aller Art oder auch zum Dekorieren. Ohne künstliche Zusatzstoffe.

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Salz ist Salz? Nicht wirklich!



Die Unterschiede bei den Salzen liegen vor allem in der Stärke der Körnung, der Farbe und sogar im Geschmack. Eingeteilt werden Salze jedoch nach seiner Struktur.

Feines Salz: Diese Salzgruppe ist wohl die bekannteste. Steinsalz wird im Bergwerk abgebaut und besteht aus vielen kleinen, sehr feinen Salzkörnern. Es lässt sich gut dosieren und ist leicht löslich.
Grobes Salz: Kann Stein- sowie Meersalz sein, d. h. die Salze werden entweder im Bergwerk abgebaut oder aus Salzgärten gewonnen. Geschmacklich ist bei diesen Salzen kein Unterschied zum feinen Salt festzustellen. Ideal für Salzkrusten oder teige. Grobe Salze lösen sich langsamer auf.
Finger- oder Finish-Salze: Fingersalze besitzen eine eher flockige Struktur, die zwischen den feinen und groben Salzen eingeordnet werden kann. Diese Salze werden dem Gericht erst zum Ende hin zugefügt.

Der kleine Familienbetrieb Fattorie Lucchesi nahe der toskanischen Stadt Lucca hat sich auf herrliche, handwerklich hergestellte Gaumengenüsse von allerbester Qualität spezialisiert.

 

Das Meersalz mit Rosmarin ist viel mehr als einfach nur Salz – es ist die Essenza, die Essenz des Salzes und fängt das Wesen dieses unverzichtbaren Gewürzes perfekt ein. Das reine sizilianische Meersalz mit angenehm runder Salznote wird mit natürlichem Rosmarinextrakt  veredelt und erhält so eine raffinierte Kräuternote, die das feine Meersalzaroma vorzüglich ergänzt.

 

Das Meersalz mit Rosmarin passt überall dort wo Sie Ihren Speisen den letzten Schliff verleihen möchten. Besonders fein veredelt es mediterrane Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte oder Pastasaucen. Das hocharomatische Meersalz ist sparsam in der Anwendung und rundet Speisen durch seine dekorative grüne Färbung auch optisch ab. Das Meersalz mit Rosmarin enthält nur natürliche Zutaten und keinerlei künstliche Zusatzstoffe.

Die Fattorie Lucchesi nahe dem toskanischen Lucca ist vor vielen Jahren aus einem familiären Landwirtschaftsbetrieb entstanden. Was ursprünglich Viehzucht und Produkte aus tierischen Rohstoffen waren, wandelte der Eigentümer der Fattorie in eine kleine Öl-Produktion aus eigenen Oliven um. Zwar ist der Betrieb in Familienhand, in dem in der Zwischenzeit auch die Tochter ihre Ideen einbringt, zu klein um eine eigene Ölpresse zu bewirtschaften. Nichtsdestotrotz werden eigene gleichsam wie zugekaufte Oliven zu feinsten Ölen verschiedener Geschmacksfärbungen verarbeitet. Auch eine kleine Essig-Produktion nennt die Familie schon lange ihr Eigen. Auf der Basis von Essig und Öl baute die Fattorie Lucchesi auch ihr inzwischen umfassendes toskanisch-traditionelles Sortiment an delikaten Zutaten für die italienische Küche auf. Aromatisierte Essige, mit Kräutern und natürlichen Aromen veredelte Öle, Olivencremes, Pasta, Tomatensaucen und mehr vertreibt der Betrieb. Was nicht aus eigenen Ressourcen hergestellt wird, kauft die Familie bei kleinen handwerklichen Herstellern, alle in der Gegend um Lucca, hinzu. Tradition und Authentizität in den Rezepturen und Verarbeitungsmethoden sind oberstes Gebot – so schmeckt es wirklich wie in der Toskana!

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Essenza di Sale Meersalz mit Rosmarin

Zutaten

Sizilian Meersalz, Rosmarinextrakt, Chlorophyll

Menge

100 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

2000019775

EAN

8032853292662

Gewürz

Salz

verantw. Lebensmittelunternehmer

Fattorie Lucchesi Srl, Corte Cenami, 6, Lucca LU, Italien

Herkunftsland

Italien

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