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Natives Olivenöl extra Monocultivar Moraiolo

500 ml

24,90 €

(49,80 €/l)  inkl. 7% MwSt.
führen wir nicht mehr

Das intensiv fruchtige Monocultivar Moraiolo aus Umbrien überzeugt uns durch die leichte Schärfe und die Noten von Artischocke, frischen Oliven und Tomaten. Die Moraiolo Olivenstammen von eigenen Hainen der Familie Decimi. Die Ernte von Hand und die schonende Verarbeitung sorgen für den unverwechselbaren Charakter des Monocultivar Moraiolo.

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Das Monocultivar Moraiolo stammt aus der Azienda Agricola Decimi in Umbrien. Dort bewirtschaften Romina und Graziano Decimi auf 6 Hektar Land 800 eigene Olivenbäume. Die Oliven werden dort traditionell von Hand geerntet und anschließend in der familieneigenen ölmühle gepresst.

Wir sind für Sie persönlich nach Umbrien zur Azeinda Agricola Decimi gereist und haben dort das Monocultivar Moraiolo für Sie verkostet.

Optisch fällt uns sofort die wunderbar grüne Farbe auf, während sich an der Nase die lebendigen und intensiven Noten präsentieren. Das Monocultivar Moraiolo besticht durch seine Aromen von frischen Oliven, Artischocken, frisch geschnittenem Gras, Olivenblatt und Tomaten.

Wir sind begeistert von der leichten Schärfe und dem Hauch Mandelbitter, wodurch es prima zu getoastetem Brot, Bruschetta, Hülsenfrüchten und gegrilltem Fleisch passt.

Wenn Sie mehr über die Geschichte des Olivenanbaus in Umbrien und über DOP Olivenöl erfahren möchten, klicken Sie hier. Weitere Informationen zum richtigen Verkosten von Olivenöl erhalten Sie hier.

Der Preis Oro Verde dell’ Umbria zeichnet die besten Olivenöle der Region Umbrien mit der geschützten Herkunftsbezeichnung DOP als höchste Qualitätsstufe aus. Dies haben wir zum Anlass genommen, die im März 2014 als beste Produzenten ausgezeichneten Hersteller persönlich zu besuchen, um so mehr über die einzigartige Qualität dieser Öle zu erfahren.

Die kleine Olivenöl-Manufaktur Decimi von Roina und Graziano Decimi liegt in Brettona in Umbrien und wurde mit dem Oro Verde dell' Umbria zu den fünf besten Produzenten Umbriens ausgezeichnet. Graziano Decimi ist 2001 eher zufällig zur Olivenölproduktion gekommen und stellt seit nunmehr 11 Jahren eines der besten DOP Olivenöle in Umbrien her.

Die Oliven für das Olivenöl von Decimi stammen ausschließlich von eigenen Olivenbäumen, die von Familie Decimi schonend und zügig verarbeitet werden.


Mittlerweile besitzen Roina und Graziano Decimi 800 eigene Olivenbäume, die auf einer Fläche von 6,5 Hektar und in 300 bis 400 Meter Höhe auf steinigem Boden direkt an ihrer Ölmühle wachsen. Diese ideale Lage sorgt für eine optimale Entwässerung der Bäume und für ideale Reifebedingungen der Oliven.

Die Olivenbauern aus Leidenschaft setzten alles daran, jedes Jahr aufs Neue das beste Olivenöl Umbriens zu kreieren. Dies gelingt ihnen auch wunderbar, wie ihre zahlrechen Auszeichnungen belegen. Hierbei zählt nicht die Menge, sondern die erstklassige Qualität der Öle. Stolz erzählt uns Graziano Decimi, dass sein maximales Ziel insgesamt 12.000 Liter Olivenöl pro Jahr sind.
Es geht ihm lediglich um die beste Qualität jeder Ernte.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Natives Olivenöl extra Monocultivar Moraiolo

Zutaten

Olivenöl

Menge

500 ml

Aufbewahrungshinweis

Von Licht und Wärme schützen

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

2000021832

EAN

4054854011220

Olivenöl-Art

intensiv fruchtig

Olivensorte

Moraiolo

Prämierung

3 LEAVES GAMBERO ROSSO GUIDE, INTERNATIONAL AWARDS: MERUM, DER FEINSCHMECKER

verantw. Lebensmittelunternehmer

Azienda Agricola Dezimi Via Prigionieri, 1906084 BETTONA (PERUGIA)

Allergene

enthält keine Allergene

Säuregehalt

0,15%

Peroxide

483 mg/kg

Polypenole

2,58 meq/kg

Herstellungsweise

2.000 Liter/Jahr, 4000 Flaschen

Ernte bis Mahlvorgang

4 Stunden

Erntemethode

Handarbeit

kontinuierliches Extraktionsverfahren, Kaltpressung

Ölsorte

Olivenöl

Erntezeitpunkt/-jahr

ersten 10 Tage im November

Farbe

grün

Geschmack

nach Artischocke, intensive Bitterkeit und Geruch/ Geschmack

Herkunftsland

Italien

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