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Tomaten-Paradeisersalz Gewürzsalz

120 g

13,90 €

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Mögen Sie Tomaten und Tomatengerichte? Dann sollten Sie unbedingt das Tomaten-Paradeisersalz von Ingo Holland probieren. Es verleiht Ihren Tomatengerichten ein zusätzliches Quäntchen südländisches Flair!

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Tomatenbasierte Gerichte sind heute auch aus deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken. Oftmals fehlt jedoch eine Spur der aromatisch-süßen Opulenz, die man von Tomatengerichten aus dem Urlaub kennt. Angeregt von Tim Mälzer, entwickelte Ingo Holland ein Tomaten Paradeisersalz, dass Ihren Tomatengerichten dieses südländische Flair verleiht. Denn wie kein anderer kann der Sternekoch und Gewürzmüller mit seinen Produkten die Charaktere und Lebensgefühle anderer Länder derart treffend einfangen - und das gänzlich ohne Geschmacksverstärker und Farbstoffe.

 

Da Ingo Holland immer das bestmögliche Resultat anstrebt, setzt er bei der Komposition seiner Gewürzmischungen alle Sinne ein: die Nase, das Auge, die Zunge und die Finger bewerten alle Facetten jeder einzelnen Zutat. Kommt er zu einem Resultat, ist dies jedoch nur der erste Schritt: Ausgewählte Feinschmecker weltweit verkosten Proben und bewerten die neue Kreation im zweiten Schritt objektiv. Erst wenn dieses Ergebnis positiv ist, beginnt die Produktion.

 

Das Tomaten-Paradeisersalz enthält eine ausgeklügelte Kombination aus Meersalz, 10 % Tomatenflocken, edelsüßem Paprika, Knoblauch, Koriander, schwarzem Pfeffer, Cherry Peppers Chili, Oregano, Thymian, Rosmarin, Fenchel und Zimtblüten. Diese vielschichtige Komposition unterstreicht das süß-fruchtige Aroma der Tomate und rundet jedes Tomatengericht ab.

 

Um Verklumpungen zu verhindern, ist die Dose mit einem Trockenton-Kissen ausgestattet, welches etwaige Restfeuchte aufnehmen kann. Bitte entsorgen Sie das Kissen erst nach Verbrauch der Gewürze im Restmüll. Falls Sie es vorher entfernen, kann es zu Verklumpungen führen, die keinen Reklamationsgrund darstellen. Lebensmittel geeignet!

 

Das Tomaten Paradeisersalz ist prima für alles, was mit Tomaten zu tun hat! Beispielsweise für Tomatensalat, Caprese, marinierte Tomatenscheiben, Tomatensuppe oder Tomatensoße. Probieren Sie es auch in einer Vinaigrette!

 

„Die Qualität von Gewürzen kann man nicht allein durch Lesen des Etikettes oder Begutachten der Konsistenz oder Farbe feststellen. Gewürze erfordern Hingabe mit allen Sinnen. Sie wollen entdeckt werden – mit Nase, Augen und Zunge.“  

 

 

 

 

„Leidenschaft für Gewürze lebt von den feinen Unterschieden, die wir täglich auf’s Neue entdecken.“  Ingo Holland

 

Ingo Holland, der gefeierte Sternekoch, Leiter einer der angesehensten Kochschulen Deutschlands und kreativer Gewürzexperte aus Passion führt seit 2007 sein eigenes Gewürz-Label: Das "Alte Gewürzamt".

 

Zuvor bewies er sein großes Talent in den Küchen dieser Welt in vielen angesehenen Spitzenrestaurants und -hotels bis er in den 80er Jahren sein eigenes Restaurant namens Winzerstübchen" eröffnete. 


Für seine fantastischen Kreationen erhielt er in den 90er Jahren einen Michelin Stern und eröffnete ein weiteres Restaurant von Weltruf, das "Zum Alten Rentamt". 

 

Am 12.11.2012 zeichnete kein geringerer als der Gault Millau den Sternekoch für die "Beste Kochschule des Jahres 2013" aus.

 

Für seine Gewürzmischungen verwendet er ausschließlich hochwertige Gewürze bester Qualität, die gerne das Bio-Siegel tragen dürfen.

 

 


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 Herr Holland, wie entsteht eine neue Gewürzmischung?    
 

Das "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich,  Geschmack, Qualität und Art des   Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mit nicht.

Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen?

Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? 

Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. 

Ist es positiv, gehen wir in Produktion.

Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher.

Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben!"

(Auszug aus dem Buch "Gewürze" von Ingo Holland.)
 


Produkteigenschaften

Bezeichnung

Tomaten-Paradeisersalz Gewürzsalz

Zutaten

Meersalz, Tomatenflocken (10%), Paprika edelsüß, Knoblauch, Koriander, Pfeffer schwarz, Cherry Peppers Chili, Oregano, Thymian, Rosmarin, Fenchel, Zimtblüten.

Menge

120 g

Hergestellt in

Deutschland

Artikelnummer

2000024241

EAN

4050886185991

Gewürz

Gewürzmischung

verantw. Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Unterlandstraße 50, 63911 Klingenberg.

Allergene

Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

Herkunftsland

Deutschland

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