schiefer.pur

Weißer Schiefer "S" 2018

trocken, fruchtig, mineralisch

Mittleres Strohgelb, fruchtig und mineralisch, trocken ausgebaut, typisch feine Säure.



* inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten
** enthält Sulfite

Weißer Schiefer "S" 2018

trocken, fruchtig, mineralisch

Mittleres Strohgelb, fruchtig und mineralisch, trocken ausgebaut, typisch feine Säure.

Der Schiefer Pur Weisser Schiefer "S" 2018 von Uwe Schiefer schimmert in einem mittleren Strohgelb im Glas.

Er duftet fein nach reifen Melonen, Steinobst, weißem Pfeffer und zart rauchig. Am Gaumen dicht, voller Finesse schmeckt er nach Birne, reifer Stachelbeeren, mineralisch und salzig – die perfekte Balance mit burgundischer Finesse. Seine feine Säure wirkt animierend. Besser geht’s nicht!

Speiseempfehlung

Diese Weißwein Cuvée aus Welschriesling und Weißburgunder ist ein großartiger Begleiter zu Ente, Schein, Speck, Garnelen und Krebsen.

Weingarten

Der Schiefer Pur Weisser Schiefer "S" 2018 stammt aus dem Weingarten Eisenberg, einer ca. 2ha großen Anbaufläche. Die Trauben wachsen auf kies-, lehm- und kalkhaltigen Böden. Dabei setzt Uwe Schiefer auf biologisch, organischen Anbau (ohne Zertifizierung), verwendet Eigenkompost und weder Insektizide noch Herbizide. Gelesen werden die Trauben in Handlese im September.

Weinbereitung

Spontangärung. Weder Enzyme, noch Aufbesserung. Der Riesling wird einmal am Tag untergerührt. Nach 12 Monaten der Gärung im Holzfass kommt der Wein ohne Schönung und Filtration in die Flasche.

Produktbeschreibung

Alkohol
13.5 Vol.-%
Rebsorten
Welschriesling, Weißburgunder
Ausbau
großes Holzfass
Anbaugebiet
Südburgenland
Säure in g/l
6,2
Restzucker in g/l
1
Allergene
Sulfite

Auszeichnungen

95/100
Falstaff Punkte
91/100
Robert Parker Punkte

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