schiefer.pur

Blaufränkisch "s" Szapary 2014

trocken, fruchtig, balanciert

Rubinrot, fruchtig und engmaschig, trocken ausgebaut, typisch feine Säure.



* inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten
** enthält Sulfite

Blaufränkisch "s" Szapary 2014

trocken, fruchtig, balanciert

Rubinrot, fruchtig und engmaschig, trocken ausgebaut, typisch feine Säure.

Der Schiefer Pur "s" Szapary 2014 schimmert in einem tiefdunklen Rubinrot im Glas. Er duftet fein nach Waldbeeren, Sauerkirsche und Waldboden. Geschmacklich ist er engmaschig und druckvoll, aber nie überbordend schwer, sondern stets balanciert. Seine präsente Säure ist dicht und intensiv im Erscheinungsbild, Perfektion in Finesse, der lange Abgang ist Schiefer Pur!

Speisebegleitung

Dieser Blaufränkisch passt hervorragend zu gegrillten und gebratenen Fleischgerichten, kalten Platten und Nudelgerichten. Gerne dekantieren. Bei ungefähr 16-18 Grad Celsius servieren. 

Weingarten

Der Schiefer Pur "s" Szapary 2014 stammt aus dem Weingarten Eisenberg, einer ca 5ha großen Anbaufläche. Die Trauben wachsen auf ton-, lehm- und quarzhaltigen Böden. Dabei setzt Uwe Schiefer setzt auf biologisch, organischen Anbau (ohne Zertifizierung), verwendet Eigenkompost und weder Insektizide noch Herbizide. Gelesen werden die Trauben in Handlese im Oktober.

Weinbereitung

Spontanvergärung. Weder Enzyme noch Aufbesserungen oder Mostbehandlung. Die alkoholische Gärung findet für 22 Tage in offenen Gärbottichen statt. Nach der Vergärung wird er für 36 Monate in großen Holzfässern ausgebaut. Danach wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in die Flasche gefüllt.

Produktbeschreibung

Alkohol
13 Vol.-%
Rebsorten
Blaufränkisch
Ausbau
großes Holzfass
Anbaugebiet
Südburgenland
Säure in g/l
6
Restzucker in g/l
1
Allergene
Sulfite

Auszeichnungen

93/100
Falstaff Punkte
96/100
James Suckling Punkte
96/100
Wine Enthusiast Punkte

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