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Großes Entwicklungspotential

Kollwentz Cabernet Sauvignon ist die weltweit meistverbreitete Rotweinrebe. Im pannonischen Klima des Burgenlandes reift er zu höchster Qualität. Bei einem Ertrag von knapp 30 hl pro Hektar entsteht ein extraktreicher, eleganter Wein, der in kleinen Eichenfässern ausgebaut wird. Dieser Cabernet entwickelt einen imponierenden Cassisduft mit zartem Vanilleflair und erreicht seine optimale Trinkreife nach fünf bis sieben Jahren. Der Cabernet Sauvignon ist der perfekte Begleiter zu Wild, Rindfleisch, und Käse. Jüngere Jahrgänge sollten wenige Stunden vor dem Genuss geöffnet oder dekantiert werden.

Charakterisiert wird der Kollwentz Cabernet Sauvignon mit seiner violetten Farbe mit schwarzem Kern; extraktreich, mit feiner Cassiswürze und Fruchtsüße, mächtiges, reifes Tannin; tolle Länge, großes Entwicklungspotenzial.

Alkohol

14 Vol.-%

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Qualitätsstufe

Qualitätswein aus Österreich

Ausbau

Säure in g/l

5,7

Restzucker in g/l

Allergene

Sulfite

Auszeichnungen

94/100

Falstaff Punkte

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