Einfach grenzgenial - mineralisch mit einem zarten Hauch von Karamell!

Der Wein.

Der Novaserra Greco di Tufo DOCG 2019 ist so unglaublich schmackhaft, dass einem allein beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenläuft. Mit Noten von Blumen, exotischen Gewürzen und jungen Birnen sticht dieser Wein ganz klar hervor. Mit der Zeit gewinnt er an Reichtum und nimmt grüne Zitrusfrüchte und einen Hauch von Haselnuss an. Am Gaumen ist er unglaublich mineralisch, frisch, und berührt die Sinne mit reifen Apfelnoten. Der mineralische Vulkanboden verleiht den Greco-Trauben das besondere Etwas, das in seiner Komplexität erhalten bleibt, da dieser ganz besondere Wein nur im Stahltank reift.

Speisenbegleitung.

Antipasti sind in der italienischen Küche richtiges Soulfood. Welch wunderbarer Zufall, dass dieser Greco ungemein gut zu italienischen Vorspeisenvariationen passt. Tomaten mit Olivenöl und Knoblauch, Parmaschinken, Oliven, Mozzarella, Burrata und vieles mehr begleiten diesen Wein wie das Amen das Gebet.

Mehr zum Winzer.

Kaum ein Winzer kann von sich behaupten, er habe die heimischen Rebsorten seiner Region wieder aufleben lassen. Das Weingut Mastroberardino darf dies jedoch mit vollem Recht, da ohne seinem außergewöhnlichen Einsatz für Forschung und Anbau die wundervollen uralten Trauben Kampaniens wie Fiano, Greco, Falanghina, Piedirosso, Aglianico oder Coda di Volpe wahrscheinlich ausgestorben wären.