Markus Schneider Bubbly ist ein schnörkelloser Brut Sekt des Kultwinzers, der durch Lebendigkeit und elegante Frische überzeugt. Der Brut kommt mit hellem Strohgelb und feinster Perlage ins Glas, wo er zarte Apfel- und Zitrusnoten, feine Brioche-Anklänge und mineralische Nuancen offenbart. Am Gaumen ist der Bubbly nicht minder packend und begeistert mit markanter Fruchtsäure und herrlicher Perlage.

Markus Schneider hat sich für seinen Bubbly Sekt Brut viel Zeit gelassen. Der bekennende Schaumwein-Liebhaber hat viel experimentiert, doch am Ende war klar: Chardonnay und Pinot Noir - weiß gekeltert und aus den hohen Bergparzellen sollten die Basis für seinen Bubbly sein. Die erste Gährung der Grundweine fand sowohl in Stahltanks als auch in Tonneau-Fässern (ca. 900 Liter Fass). Die zweite Gärung fand dann auf der Flasche statt mit 9 Monaten Depotkontakt. Herausgekommen ist ein feiner und animierender Sekt mit feiner Perlage, wunderbar prickelnd und harmonisch. Der Alkohol mit 12% bleibt dabei moderat und zurückhaltend und lässt viel Raum für Apfel, brioche und Zitrus-Anklänge. Eine rundum prickelnde Angelegenheit.