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Domaine Gayda

Gayda Flying Solo Grenache Blanc-Viognier 2016

750 ml

Die Weinmacher der Domaine Gayda haben mit den Flying Solo - Weinen die Tradition des Languedoc perfekt mit der Handwerkskunst der neuen Welt kombiniert. Ein frischer, lebendiger Wein mit animierender Frucht. Der Geschmack der Freiheit.
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Wie das Etikett schon verrät, ist der Flying Solo der Domaine Gayda eine Cuvée aus Grenache Blanc (85%) und Viognier. Die Trauben für diese Cuvée stammen von den Kalksteinböden eines Plateaus in Minervois und sind mit schöner Mineralität dieses Terroir ausgestattet. Die Vinifizierung der Rebsorten erfolgt getrennt und die Zusammenführung findet erst danach statt.

Der Flying Solo Grenache Blanc - Viognier hat sehr aromatischen Noten von Pfirsich und frischen Zitrusfrüchten. Im Geschmack ist er frisch, lebendig und mit animierender Frucht ausgestattet. Blitzsauber und harmonisch gemacht, unkomplizierter und leichter Weingenuss.

Dieser Wein ist so herrlich frisch und fruchtig, dass man ihn sehr gut solo genießen kann. Man kann ihm aber auch durch ein ganzes Menu lang treu bleiben. Vom Aperitif über mediterrane Vorspeisen und leckeren, frischen Fisch bis hin zum Desert.
Ein neuer Stern am Himmel des Languedoc

Die Domaine Gayda befindet sich in Brugairolles, einem kleinen Ort im Languedoc, der an den Ausläufern der Pyrenäen im Südwesten von Carcassone liegt. 2003 haben Timothy Ford und Anthony Record das Weingut übernommen und im Jahr darauf komplett erneuert. Es wurde erheblich in neueste Kellertechnik investiert, um das Beste aus den traditionellen Rebstöcken des Weingutes in die Flasche zu bringen.

Die beiden hatten sich zum Ziel gesetzt, ihren ganz eigenen, unverkennbaren Weinstil für die Region zu prägen. Dafür holten sie sich mit Vincent Chansault einen erfahrenen Weinmacher aus Südafrika. Er kombiniert seitdem seine Erfahrungen vom Kap mit denen aus seiner Zeit in verschiedenen Weinbauregionen Frankreichs.

Für die neuen Eigentümer war auch klar, dass qualitativ hochwertiger Wein nur erzeugt werden kann, wenn die Reben die dafür notwendigen Trauben hervorbringen. Die besten und gesündesten Trauben zu bekommen, war hier das eindeutige Ziel. Die tiefe überzeugung, dass dies nur mit Weinbau im Einklang mit der Natur gelingen konnte, führte schließlich zur Zertifizierung für biodynamischen Anbau. Außerdem setzte man bei Neuanpflanzungen auf biologische Diversifizierung, um Weine mit eigenständigem Charakter zu bekommen.

Zur Domaine Gayda gehören heute ca. 20 ha Weinberge in unterschiedlichen Regionen des Languedoc. Die Vielfalt der Terroirs dieser Region bringen ihren ganz spezifischen Charakter für die Weinbereitung mit. Jedes Terroir wird separat vinifiziert und erst die Zusammenführung am Ende des Reifeprozesses macht die Einzigartigkeit der Weine aus, die hier erzeugt werden. Zusammen mit der international erfahrenen Handwerkskunst von Vincent Chansault entstehen hier moderne Weine von hoher Qualität, die für diesen Preis sonst kaum zu finden sind.
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Domaine Gayda, Chemin de Moscou, 11300 Brugairolles, Frankreich
Alkoholgehalt in vol. %:
13
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2016
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