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Dörrwerk

Fruchtpapier Mango & Apfel 40g

40 g

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Fruchtpapier, was ist das? Haben wir auch gedacht, probiert - und es sofort als gesunden Snack in unsere Reihen aufgenommen! 100 % Obst, zu köstlichen, hauchdünnen Blättchen getrocknet, die wir über unser Müsli streuen, in Smoothies verarbeiten und einfach nur pur knabbern.
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Die Berliner Manufaktur Dörrwerk kauft Bauern aus der Region und ausgewählten Importeuren Obst zweiter Wahl, das optisch nicht mehr einwandfrei ist, zu fairen Preisen ab, verarbeitet es zu Püree und schiebt das in einen riesengroßen Dörrofen. Der macht das Obst-Produkt mit ganz viel Zeit und Geduld nicht nur haltbar, sondern konzentriert alle Frucht-Aromen auf meisterliche Art. Die zarten, goldgelb leuchtenden Flocken schmecken wunderbar fruchtig-tropisch und kommen ganz ohne Zuckerzusatz und sonstige Zusatzstoffe aus. In der Tüte stecken nur äpfel, Mangos und ein wenig Zitrone. Sie sind auf den ersten Biss knusprig, schmelzen dann aber fast auf der Zunge.


Die äpfel für das Fruchtpapier hat Dörrwerk vom Obstgut Müller gerettet. Der Familienbetrieb baut 80 Kilometer von Berlin entfernt leckere äpfel an, die der Einzelhandel nicht mehr haben will, sobald sie hier und da eine Delle oder braune Stellen haben. Die Mangos kommen natürlich nicht aus Deutschland. Die kauft Dörrwerk direkt vom Großhändler oder vom Importeur, wenn der das Obst aussortieren muss, weil es zum Beispiel beim Verschiffen im Container ein paar Macken davongetragen hat. äpfel und Mangos sind trotzdem super saftig und aromatisch, also finden sie im Dörrwerker Fruchtpapier zu ihrer neuen Bestimmung. Und wandern so in den Mund statt in die Tonne.

Genüsslich snacken und dabei kurz die Welt retten? Das geht jetzt ganz lecker mit den Chips und Fruchtpapier Spezialitäten von Dörrwerk aus Berlin.


Das kleine Unternehmen kauft krummes und zerbeultes Obst und Gemüse auf, das es aufgrund seiner optischen Mängel nicht in den Einzelhandel schaffen und sonst im Müll landen würde. Die Ware aus zweiter Wahl wird sorgfältig in Handarbeit sortiert und klein geschnitten, püriert und dann mit Warmluft gedörrt. So verwandelt die Manufaktur zu kleine äpfel oder zu weiche Tomaten in Fruchtpapier und Chips, die absolut süchtig machen.


Regionale Wegwerfware wie äpfel und Erdbeeren kommt meist direkt von Landwirten in Berlin und der Umgebung, die gemeinsam mit Dörrwerk etwas gegen die Lebensmittelverschwendung tun wollen. Dörrwerk hat aber auch Partner auf dem Großmarkt und arbeitet für den Bezug von exotischen Früchten direkt mit Importeuren zusammen, denen die Wertschätzung von Lebensmitteln wichtig ist und die zum Beispiel eine Ananas nicht wegwerfen wollen, bloß weil sie ein paar Dellen auf der Schale hat. Dörrwerk kauft ihnen das aussortierte Obst und Gemüse zu einem fairen Preis ab und bewahrt so jedes Jahr eine beachtliche Menge Lebensmittel vor einem Schicksal in der Tonne. Im Sommer 2016 retteten die Dörrwerker zum Beispiel über 40.000 kg Freiland-Tomaten und im Herbst mehrere Tonnen äpfel.


Dörrwerk rettet nicht nur selbst Lebensmittel, sondern finanziert mit einem Teil des Verkaufserlöses außerdem verantwortungsvolle andere Projekte, die das Wegwerfen von Lebensmitteln reduzieren, wie zum Beispiel Foodsharing e.V.
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Dörrwerk GmbH, Im Marienpark 22, 12107 Berlin
  • Kalorien (kJ):
    1449
  • Kalorien (kcal):
    342
  • Fett:
    0.5
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    0.08
  • Kohlenhydrate:
    76.5
  • davon Zucker:
    67
  • Ballaststoffe:
    11.75
  • Eiweiß:
    1.9
  • Salz:
    0.008
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Eine super Idee, um früchte zu verwerten! Passt zu Müsli oder auch als Deko zum Eis...
ist lecker hat aber nicht das Aroma asiatischer Mango
Fruchtpapier Mango & Apfel 40g
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