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Pasta Fresca Rossi

Frische Eiernudeln mit Ricotta und Spinat - Tortelloni con ricotta e spinaci

250 g

Diese Pasta schmeckt wie frisch auf dem Markt gekauft, ist wunderbar weich und nicht mit der oft harten frischen Pasta aus dem Supermarkt zu vergleichen! Unsere frischen Tortelloni con ricotta e spinaci - mit Ricotta-Spinat-Füllung werden in einer kleinen Manufaktur in Modena hergestellt. Die Füllung besteht u.a. aus Ricotta, Spinat und Parmesan. Auf die Verwendung von Paniermehl in der Füllung wird hier bewusst verzichtet, um den vollen Geschmack hervorzukitzeln. Die zarten Tortelloni vertragen eher feine Saucen wie Tomatensauce oder zerlassene Butter und Salbei!
4,90 €*
(19,60 € / kg)
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1955 gründete Zeno Rossi seinen Handwerksbetrieb für frische gefüllte Pasta mitten in der Emilia Romagna - der Wiege für frische gefüllte Pasta. Bis heute ist die gewachsene Produktion in der Via del Mercato in Modena der Handwerklichkeit und Tradition verpflichtet.

Frischeste Eier aus der nahen Umgebung, emilianische Rohstoffe wie Parmigiano Reggiano DOP und Mortadella IGP, die Teigverarbeitung durch Bronzemodeln und der Verzicht auf Konservierungsmittel zeichnen die Pasta Fresca von Rossi aus.

 

Rezept: Tortelloni mit Ricotta und Spinat an Mozzarella

für 4 Personen als erster Gang bzw. für 2-3 Personen als Hauptgang

 

Zutaten:

250 g Tortelloni con ricotta e spinaci von Rossi
150 g Butter
100 g Büffelmozzarella
100 g Parmigiano Reggiano
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz

 

Zubereitung:

Die Tortelloni in sprudelndem Salzwasser ca. 6 Min. köcheln. Währenddessen die Butter bei niedriger Hitze schmelzen und allmählich braun werden lassen, etwas salzen. Die Tortelloni abtropfen lassen, portionieren und die braune Butter dazu servieren. Den Mozzarella stückeln und darübergeben und den geriebenen Parmesan über das Gericht streuen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Unser Tipp: mit frischen Tomatenwürfeln garnieren.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen
Allergene:
Kann Spuren von Soja enthalten., Glutenhaltige Getreideerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja, Weizen, Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten., Eier, Kann Spuren von Nüssen und Sesam enthalten.
  • Kalorien (kJ):
    1073
  • Kalorien (kcal):
    257
  • Fett:
    5.43
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    2.94
  • Kohlenhydrate:
    38.92
  • davon Zucker:
    2
  • Ballaststoffe:
    5.26
  • Eiweiß:
    11
  • Salz:
    1.68
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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