Crema al Pistacchio - Süße Pistaziencreme

Beschreibung

Auf Sizilien, der Insel der barocken Dolci wird die süße Creme von Scyavuru hergestellt. Aus handverlesenen Pistazien gemacht, ist die Creme ideal zum Frühstück. Auf Brot oder als Aufstrich für Panettone oder Colomba, auf Joghurt oder Quark - wer Nuss-Nougat-Creme mag, wird verrückt nach der grünen Pistaziencreme werden.

Wer mit verdrehten Augen am Frühstückstisch, verstummten Gesprächen und besitzergreifenden Zugriffen leben kann, sollte diese sizilianische Pistaziencreme versuchen. Auf der Insel der barocken Dolci hergestellt, schmeichelt der Pistazienaufstrich sich bei Süßmäulern ein. Schon jetzt ist uns klar, dass die Gläser zu klein sind. Diese Spezialität schmeckt nicht nur auf Weißbrot, sondern auch auf Panettone und Pandoro. Vor dem Essen sollte man sie immer noch einmal rühren, da sich das Pflanzenöl absetzt. 30 % Pistazien sind hier verarbeitet.