Gourmondo Ceylon-Zimt

Beschreibung

Hochwertiger Ceylon Zimt verfeinert Ihre Gerichte in der Herbst- und Weihnachtszeit. Aber auch ganzjährig für viele Rezepte einsetzbar.

Canehl, so wird der Echte Zimt auch gennant stammt aus der Rinde des Ceylon-Zimtbaumes. Verwendung findet das feine, braun-staubige Gewürz häufig zur Aromatisierung von Tees, oder auch Spirituosen. Sehr gängig ist er in der indischen und vorderorientalischen Küche, gerne und insbesondere für Fleischgerichte. Das Gewürz wird aus einem Teil der Rinde (Cinnamomi Cortex) des Ceylon-Zimtbaums gewonnen, nämlich aus der dünnen Bastschicht, die sich röhrenartig zum Stangenzimt zusammenrollt - und dieses Rollen passiert sobald sie vom Holz getrennt wird.

Die Lagerfähigkeit und damit das Aroma von Zimt verfliegt nur langsam, wodurch diese lange verwendet werden können.