Domaines Kilger Fleischerei

Bison Rohschinken 100g

saftig, würzig, zart

Das Fleisch für die Domaines Kilger Bison Rohschinken kommt vom Bison aus eigener Zucht. Auf über 2000 Hektar leben die Herden in der freien Natur. Artgerechter geht es kaum.





* inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten
** enthält Sulfite

Bison Rohschinken 100g

saftig, würzig, zart

Das Fleisch für die Domaines Kilger Bison Rohschinken kommt vom Bison aus eigener Zucht. Auf über 2000 Hektar leben die Herden in der freien Natur. Artgerechter geht es kaum.

Besonders. Bison. 

Anders als Rindfleisch, weist Bison einen edlen Eigengeschmack auf. Es wird in verschiedenen Varianten verzehrt. Dazu gehören Bisonsalami und Bisonschinken, aber auch Filet und Steak. 

 

Domaines Kilger Bison Rohschinken: Ich unterliege dem allgemeinen Trend zu mehr Transparenz und Nachhaltigkeit. Die Haltung ohne Stress ist ein Qualitätsmerkmal. Bei meiner Herstellung wurden Teilstücke in einer Marinade aus Rotwein von Schiefer & Domaines Kilger, Salz und Gewürzen 3 Wochen gebeizt und anschließend kalt geräuchert und luftgetrocknet. 

Produktbeschreibung

Zutaten

Bisonfleisch, Gewürze (u.a. SENF), Kräuter, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Natriumnitrit), Rohrohrzucker, Rum, Rotwein

Kann Spuren Enthalten von
Senfsaat
Allergene
Sulfite, Senfsaat

Artikeldetails

Durchschnittliche Nährwerte per 100g/ml

Energie 896 kJ/ 214 kcal
Fett
davon ges. Fettsäuren
3.8 g
1.9 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
4.08 g
0.5 g
Eiweiß 40.34 g
Salz 5.07 g

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Domaines Kilger Fleischerei GmbH, Grazer Strau00dfe 170, 8430 Kaindorf an der Sulm, u00d6sterreich

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