Natives Olivenöl Reserva Familiar Picual

Beschreibung

Testsieger bei Stiftung Warentest 2018 - Bestnote 2,3. Die Sensorik wurde sogar mit 1,3 bewertet. Dieses harmonische Olivenöl stammt von dem Familienunternehmen Castillo de Cañena aus Andalusien. Das Öl ist sehr aromatisch, konzentriert und sortentypisch. Der Geschmack ist frisch, kräftig und intensiv fruchtig, mit Noten von Tomaten, Tomatenpflanzen, frisch geschnittenem Gras, Kräutern und süßen Mandeln.

Erntezeit für die Picual Oliven aus denen dieses Olivenöl erzeugt wird ist der goldene Oktober. Dann werden in Canena (Provinz Jaén, Andalusien) in Spanien die Harken gezückt und die frisch von grün auf schwarz umgeschlagenen Oliven geerntet. Mit dem “Primer Día de Cosecha” erweist die Familie Vaño eine Ehrenbezeugung an die Lithurgie rund um die Ernte der Oliven und die Herstellung des Olivenöls, im Speziellen an die Magie des ersten Tages der Ernte, wenn der Landwirt abwartet ob das gewonnene Olivenöl mit seiner Qualität die Mühen eines ganzen Jahres aufwiegt. Das Picual hat eine intensive grüne Farbe mit einemmittelfruchtigem Aroma nach grünen Oliven und Blättern. Es ist im Bouquet komplex mit balsamischen Nuancen und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen ist das Reserva Familar Picual Olivenöl wohlstrukturiert und nachhaltig mit guter Ausgewogenheit und einer Nuance von Schärfe und Bitterkeit. Prämiert mit Concorso Armonia, Coq D'Or, Feinschmecker, Flos Olei, L.A. County Fair, Mejores Aceites, Oil China, Sol D'Oro, Terra Olivo und 2018 von der Stiftung Warentest mit Bestnote ausgezeichnet.