Extra virgin olive oil Cladium

Beschreibung

Sieger 2014 der intensivfruchtigen Olivenöle des Olio Award der Zeitschrift Der Feinschmecker. Im Flos Olei unter den 20 besten Olivenölen 2014 und Silbermedaille beim japanischen Olivenölwettbewerb. Die frühe Ernte der Hojiblanca-Oliven lohnt sich. Das Öl aus der Nähe von Córdoba besitzt herausragende grüne Noten von Artischocke, grünem Gemüse und frisch geschnittenem Gras. Die Schärfe am Ende ist anregend. „Priego de Córdoba“ lautet das DOP. Die teils 200 Jahre alten Bäume des Familienguts wachsen im Nationalpark Sierras Subbéticas. Die intensive Fruchtigkeit passt hervorragend zu den Röstnoten von gegrilltem Fleisch, zu Orangensalat und gegrilltem Gemüse.

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