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Bigi

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC 2015

750 ml

(10)
Der Name Est! Est!! Est!!! dieses blumig-frischen Weißweins vom Bolsena See mit origineller Geschichte geht bis in das Mittelalter zurück. Angenehm leicht, trocken und harmonisch.
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Der Est! Est!! Est!!! stammt aus der DOC-Zone der Ortschaft Montefiascone in der Nähe vom Bolsena See. Insgesamt 407 Winzer bearbeiten die 416 Hektar zugelassenen Reblands für den Est! Est!! Est!!! Die Zone umfasst die Gemeinden Bolsena, Capodimonte, Gradoli, Grotte di Castro, Marta, die namensgebende Montefiascone und San Lorenzo Nuovo in der Provinz Viterbo. Die hüglelige Landschaft rund um den Bolsena See ist von vulkanischer Abstammung und befindet sich 250-300 m über dem Meeresspiegel.


Der Wein hat eine klare, strohgelbe Farbe und ein frisches blumiges Bukett, das an reife Äpfel erinnert. Der Geschmack ist leicht, angenehm, trocken, weich und harmonisch mit einem eleganten, anhaltenden Nachgeschmack von Bittermandeln.


Der Name des originellen Est! Est!! Est!!! geht auf eine lange und schöne Legende aus dem 12. Jahrhundert zurück. Der auf den ersten Blick ausgefallene Name heißt übersetzt: Es ist (hier)! Es ist (hier)! Es ist (hier)! Der Überlieferung nach ist bereits im Jahr 1111 ein deutscher Prälat mit Namen Johannes Fugger auf dem Weg nach Rom gewesen. Er hat einen seiner Diener vorausgesandt und beauftragt, bei allen Gasthöfen, bei denen ein guter Wein ausgeschenkt wird, ein „est“ an die Tür zu schreiben. Der Wein in Montefiascone schmeckte ihm sogar so gut, dass er gleich drei „est“ an die Tür des Gasthofes schrieb. Johannes Fugger, dessen Grabstein noch heute in der Kirche San Flaviano in Montefiascone zu sehen ist, trank sich angeblich an dem guten Wein zu Tode. Einige Jahrhunderte lang wurde jedes Jahr ein Fass Wein auf dem Grab Fuggers vergossen.


Zu Fuggers Zeiten wurde der Wein aus Moscato oder auch Muskateller Trauben gewonnen und war höchstwahrscheinlich süß. Der heutige Weißwein wird aus Procanico (Trebbiano Toscano (65%)), Malvasia Bianca Toscana (20%) und Rossetto (Trebbiano Giallo (15%)) hergestellt und auch als Spumante produziert. Beide Weine sind in den Versionen Secco, Abboccato und Amabile ausgebaut. Den Wein gibt es als Touristen-Attraktion auch in einer flachen Pulcinella-Flasche.

Die Cantina Bigi wurde 1880 von Luigi Bigi gegründet und befindet sich in Orvieto. Eng ist sie mit dem internationalen Erfolg des Orvieto, einem der bekanntesten italienischen Weißweine, verbunden. Auch heute noch bürgen die Bigi Kellereien im Franziskaner Kloster "La Trinita" für erstklassige Qualität, die dank moderner technische Kellerausstattung garantiert ist. Bigi zeigt wie man moderne Weinverfahren mit Tradition verknüpft und sich dabei selber treu bleibt. Qualität und Sortentypizität kennzeichnen die Philosophie der Kellerei in Ponte Giulia. Neben den Weißweinen wird heute auch ein fantastischer Sangiovese produziert.
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Lahnwegsberg 21, 35435 Wettenberg
Alkoholgehalt in vol. %:
12.5
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2015
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mueste noch trockener sein. sonst in ordnung
sehr lecker, einer der Weine, die nicht nur im Urlaub im Lazio schmeckt
Ein leichter guter Weißwein
Ein leichter, trockener, guter Weißwein. Nichts Besonderes aber auf keinen Fall enttäuschend. Eben ein guter Alltagswein zu Pasta oder Salat.
....einer der besten EST! EST! EST!
preiswerter Begleiter zu Fisch und Schalenfrüchten, frisch und sprotzig
gutes Preis-/Leistungs-/Geschmacksverhätlnis..
Fruchtiger leichter Sommerwein. Ideal zum Grillen
Alltagswein zum Spitzenpreis
Trocken und herb - dieser unkomplizierte Wein ist wirklich sehr gut als Begleitung zu leichten Speisen geeignet. Fans ausschließlich fruchtiger Weißweine sollten sich hier aber nicht zum Kauf verleiten lassen - bis auf eine leicht fruchtige Note im Abgang ist hier nicht viel für deren Geschmack geboten. Bei meiner Lieferung waren leider zwei von bisher 4 getrunkenen Flaschen bis zur Untrinkbarkeit verkorkt (es wird ein Presskorken verwendet). Das ist ärgerlich, aber hoffentlich ein Einzelfall. Als günstiger - über den Preis muss ja eigentlich kaum ein Wort verloren werden - Alltagswein zum Essen wirklich kaum schlagbar.
es geht doch
das man für diesen Superpreis einen trockenen, leicht fruchtigen Weißwein bekommt!
Für Fans von herben Weinen - absolut gut !!!
Nicht zu kalt trinken und nach dem Öffnen etwas warten.<br>Hat ein hervorragendes Nacharoma - nach Grapefruit - keinesfalls süss - eher herb im Geschmack!!!<br>Ich fand ihn sehr gut, als Tischwein zu Fisch und hellem Fleisch absolut zu empfehlen !!!<br>Carla Reichards aus Duisburg
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC 2015
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