Balsamico

Traditionell wird Balsamico aus eingedicktem Traubenmost hergestellt. Mit Balsamessig und Wein versetzt, reift er über Jahre im Holzfass. Leichtere Varianten sind mit Weinessig vermengt, während sich dickflüssige Crema di Balsamico perfekt zum Verzieren von Caprese & Co eignet.
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