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Château d'Esclans

Château d'Esclans Whispering Angel Rosé 2018

750 ml

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»Bei einem Schluck dieses Rosés hört man die Engel flüstern...«. Und wirklich, dieser klare und fabelhaft fruchtbetonte Rosé verfügt über eine unvergleichliche Anmut. Rote Früchte, Blüten steigen einem in die Nase, welche sich am Gaumen wiederspiegelt mit einem Hauch an Mineralik.
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»Bei einem Schluck dieses Rosés hört man die Engel flüstern...«. Und wirklich, dieser klare und fabelhaft fruchtbetonte Rosé verfügt über eine unvergleichliche Anmut. Im Duft rote Früchte, Blüten, am Gaumen ein eleganter mineralischer Hauch, das Finale brillant. Bewusst wird bei diesem Wein auf den Einsatz von Barriques verzichtet, um die ganze Frische und die herrliche Frucht in Reinkultur einzufangen.

 

»Sehr schmackhaft und anregend...In der Tat sehr respektabel... Man könnte ihn für den Grand Vin halten« notiert die Grande Dame der Weinkritik, die Britin Jancis Robinson. Was Sacha Lichine mit dem Whispering Angel an Rosé-Niveau bietet, sucht seinesgleichen. Das ist »nur« sein Einstiegswein, dennoch geht es hier bereits qualitativ richtig zur Sache. Die Trauben werden sorgsam in kleinen Kisten in den Morgenstunden von Hand geerntet, drei mal elektronisch und manuell verlesen und dann im Edelstahl-Tank unter Kontrolle der Temperatur vergoren. Das Ergebnis: ein Bilderbuch-Rosé mit Stil und Klasse.

 

Ideal harmoniert dieser Wein mit gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten an einer cremiger Sauce.

Château d’Esclans in der Provence war in einen vinophilen Dornröschenschlaf gefallen... als wartete es auf jemanden, der den Glanz dieses Schlosses wieder zu voller Pracht erstrahlen ließe. 2006 kam er tatsächlich, und zwar aus Bordeaux: Sacha Lichine, Sohn der geschätzten Bordeaux-Koryphäe Alexis Lichine und Herr über das Cru Classé-Château Prieuré-Lichine in Margaux. Als Oenologen brachte er gleich eine weitere Bordelaiser Größe mit: Patrick Léon. Denn Sacha Lichine hat viel vor mit Château d’Esclans. Er möchte die besten Rosés der Welt machen. Die Voraus-setzungen dafür sind erstklassig. Das Château verfügt über einen beachtlichen Bestand an 80 Jahre alten Grenache-Reben, kalk- und tonhaltige Böden und eine hochmodernde Ausstattung. In der Tat eine neue Dimension von Rosé!
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Château d'Esclans, Sacha Lichine, 4005 route de Callas, 83920 La Motte en Provence, Frankreich
Alkoholgehalt in vol. %:
13.5
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2018
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sehr top - 17.90 € wäre noch schicker
Château d'Esclans Whispering Angel Rosé 2018
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